Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке «Редмонд», «Поларис»: подборка рецептов

Гуляш встречается в кухнях разных народов. Говорят, что первыми его приготовили давным-давно венгерские пастухи. Они варили это блюдо в большом котелке на костре и согревались им в холодное время года. Сегодня мы готовим гуляш из свинины с подливкой в мультиварке.

Простой рецепт вкуснейшего мясного блюда

Гуляш из свинины в мультиварке «Редмонд», как и в других моделях прибора, готовится в программах «Тушение», а также «Мультиповар». Сам кулинарный процесс не вызовет никаких сложностей, ведь умная кухонная помощница большую часть работы возьмет на себя.

Состав:

• 0,5 кг свиной мякоти;
• лучок;
• 2 моркови;
• купаж специй;
• соль.

Совет! Выбирайте для этого блюда жирную мясную вырезку.

Приготовление:

1. Промоем свинину, обсушим, нарежем среднего размера брусочками. Оптимальная толщина кусочков – 2 см.
2. Выкладываем свинину в мультиварочную емкость, добавим специи и соль, размешаем.
3. Включим опцию «Жарка». Крышкой прибор не закрываем, обжариваем мясо в течение пяти минут.
4. А пока очистим морковные корнеплоды, лук.
5. Измельчим их удобным способом, выложим в мультиварочную емкость.
6. Размешивая, обжариваем в течение трех минут.
7. Введем 2 мультистакана очищенной воды.
8. Закрываем мультиварку, переводим ее в опцию «Тушение».
9. Тушим блюдо до готовности свинины. Это займет около 30-40 минут.

Совет! Чтобы сократить время приготовления гуляша, сначала отварите мясо. Сделать это можно и в мультиварке.

Гуляш с томатной ароматной подливкой

Рассмотрим, как приготовить гуляш из свинины в мультиварке с томатным соусом. Такое блюдо потрясет вас своим ароматом и непревзойденным вкусом!

Состав:

• 0,4 кг свиной мякоти;
• помидор;
• лучок;
• морковный корнеплод;
• перчик болгарский;
• 1 л очищенной воды;
• 2 ст. л. пасты либо соуса томатного;
• соль;
• свежемолотый перчик;
• масло очищенное растительное;
• 3 листочка лавра.

Приготовление:

1. Почистим лучок, мелко нашинкуем его.
2. В мультиварочную емкость нальем масло, выложим лук.
3. Активируем опцию «Жарка». Готовим лук, размешивая, минут 5-7.
4. Очистим морковь, промоем. Натрем ее мелко.
5. Томат и перчик болгарский промываем. Из перца вычищаем семена.
6. Нарежем овощи небольшого размера кубиками.
7. Выложим морковь с помидором и перцем в мультиварочную емкость.
8. Томим овощи пару минут, потом вводим пасту и хорошенечко все размешиваем.
9. Обжариваем все вместе в течение 7-8 минут.
10. Промываем свиную вырезку, просушиваем и нарезаем средними кусочками.
11. Выкладываем мясо к овощам.
12. Вливаем 1 л очищенной воды, вводим перчик свежемолотый, соль и листочки лавра.
13. Активируем опцию «Тушение» и готовим гуляш на протяжении часа.
14. Подаем гуляш с картофельным гарниром.

Совет! Чтобы блюдо было менее калорийным, подавайте гуляш с рисовым либо гречневым гарниром.

Два блюда в одном!

Нужно приготовить полноценное блюдо, а времени, как всегда, не хватает? Сделайте гуляш из свинины с картошкой в мультиварке. Таким образом, вы получите два блюда в одном: и мясо, и сразу гарнир к нему.

Состав:

• 0,6 кг свинины;
• 5-6 картофельных корнеплодов;
• лук;
• 4-5 зубков чеснока;
• морковь;
• соль;
• свежемолотый перец;
• масло очищенное растительное.

Приготовление:

1. Подготовим свиную мякоть, нарежем ее порционно.
2. В мультиварочной емкости прогреем масло растительное, выставив опцию «Жарка».
3. Выкладываем свинину. Жарим, размешивая, пока мясо не станет румяным.
4. Очистим морковь, а также лук. Шинкуем их кубиками и добавляем в мультиварочную емкость.
5. Обжариваем, размешивая, пока овощи не станут мягкими (около 6-8 минут).
6. Солим, вводим свежемолотый перец, можно дополнить блюдо любыми специями.
7. Почистим картофельные корнеплоды, нарежем их небольшого размера кубиками.
8. Выложим к остальным ингредиентам.
9. Введем ½ ст. очищенной воды. Если овощи пустили достаточно сока, дополнительно жидкость добавлять не нужно.
10. Выставляем опцию «Тушение».
11. Через час блюдо будет готово!

На заметку! Если вы не хотите добавлять в гуляш помидоры и пасту томатную, придать ему насыщенный яркий цвет можно с помощью паприки.

Необычный гуляш

Гуляш из свинины в мультиварке «Поларис» может стать настоящим кулинарным шедевром, если приготовить его по этому рецепту. А секрет блюда – в изысканной подливке. Попробуем?

Состав:

• 0,4 кг свинины;
• лук;
• 3 ст. л. соуса томатного;
• 3 ст. л. сметаны;
• масло очищенное растительное;
• 1 ст. л. муки;
• соль;
• 2 листочка лавра;
• специи;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Промываем, просушиваем мясную мякоть.
2. Нарезаем свинину небольшого размера кусочками. Чем они будут мельче, тем быстрее гуляш приготовится.
3. Очистим и нашинкуем меленькими кубиками лук. Дополнить вкус гуляша можно и другими овощами, например, морковью и перчиком болгарским, а также баклажанами, кабачками.
4. В мультиварочную емкость добавим масло.
5. Выложим в нее свинину и лук.
6. Активируем опцию «Выпечка».
7. Обжариваем продукты на протяжении пяти минут.
8. Затем вводим просеянную муку и продолжаем томить мясо с лучком в том же режиме еще минут пять.
9. А пока подготовим соус. Соединяем соус томатный и сметану, размешиваем до однородности. Для пикантности можно добавить рубленый чесночок.
10. Затем добавим соус в мультиварочную емкость.
11. Вводим соль, любимые специи, свежемолотый перчик и листы лавра.
12. Размешиваем и выставляем опцию «Тушение».
13. Готовим гуляш на протяжении 1 часа 30 минут.
14. Можно дополнить готовое блюдо рубленой зеленью.

На заметку! В традиционном рецепте этого блюда мясо выкладывают поверх луковой подушки.

Читайте также:

• Грудинка в мультиварке: рецепты приготовления
• Гречка в мультиварке: пропорции ингредиентов и рецепты
• Купаты в мультиварке: отличные рецепты
• Как правильно готовить брокколи в мультиварке?

Гуляш готовят не только на основе свинины. Так, это блюдо будет невероятно вкусным и с говяжьей мякотью, курочкой, а также индейкой. Добавляйте в него любимые овощи, экспериментируйте со специями и приправами. И каждый раз ваш гуляш будет играть новыми вкусовыми нотками. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!