Как потушить курицу в мультиварке: рецепты вкусных мясных блюд

Практически на каждой кухне уже есть мультиварка. Этот кухонный гаджет приобретает все большую популярность. А насколько упростилась жизнь хозяюшек! Больше не нужно стоять у плиты и контролировать процесс приготовления пищи. Сегодня мы обсудим, как потушить курицу в мультиварке.

Ароматная курочка в собственном соку

Домочадцы каждый день ждут от нас каких-то кулинарных новинок. Пожалуй, у каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты приготовления тех или иных блюд, в частности, мяса. В последнее время большую популярность приобрела птица. Куриное мясо имеет потрясающий вкус, готовить его легко, а цена не бьет по кошельку.

Профессиональные шеф-повара знают, как вкусно потушить курицу в мультиварке. Давайте и мы изучим некоторые кулинарные хитрости. Курицу в мультиварке можно варить, тушить, обжаривать, запекать или готовить на пару. Каждый гурман найдет блюдо по своему вкусу.

Особый аромат мясу придают маринады, специи. Чтобы курочка получилась сочной, нужно добавлять соусы и подливы. Попробуйте приготовить куриное мясо в собственном соку. Такое кушанье наверняка покорит желудки и сердца ваших близких.

На заметку! Этот рецепт можно адаптировать для приготовления мяса птицы в мультиварках любых моделей, а также на плите.

Состав:

• 1,8-2 кг куриного мяса;
• соль, приправы;
• лук – 1 головка;
• 30 г сливочного масла;
• 5 шт. горошин черного перца.

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Луковицу очищаем от шелухи. Куриную тушку предварительно размораживаем.
3. Разделываем тушку курицы на порционные куски, снимаем кожицу. Тщательно промываем водой и просушиваем полотенцем.
4. Головку лука нарезаем в форме полуколец.
5. Сливочное масло нарезаем кубиками и выкладываем на дно мультиварочной чаши.
6. Выкладываем в чашу мультиварки нашинкованный лук. Добавляем пару листиков лавра и несколько горошин черного перца.
7. Посыпаем лук 1 ч. л. поваренной соли.
8. Сверху выкладываем кусочки курицы.
9. Курицу посыпаем 2 ч. л. поваренной соли.
10. Закрываем крышку кухонного прибора, активируем программу приготовления «Тушение».
11. Выбираем тип продукта – мясо, таймер устанавливаем на 1,5 часа.
12. По истечении указанного времени курица в собственном соку готова.
13. Курицу можно подавать к столу с картофельным пюре или макаронами.

Сбалансированное блюдо из курицы

Мясо птицы хоть и вкусный продукт, но без гарнира никуда. Благодаря своему универсальному вкусу тушеное куриное мясо сочетается с картофелем, капустой, гречневой и рисовой крупой, макаронами. В общем, выбор гарнира – это дело вкуса.

Чтобы дополнительно не тратить времени на приготовление еще одного блюда, предлагаем вам узнать, как потушить картошку с курицей в мультиварке.

Состав:

• 5 шт. охлажденных куриных голеней;
• 5 шт. картофелин;
• 1 ½ ч. л. приправ для куриного мяса;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• по вкусу укроп.

Приготовление:

1. Начинаем, как обычно, с подготовки продуктов.
2. Для приготовления этого блюда можно выбирать не только куриные ножки. Подойдут другие части тушки за исключением грудинки.
3. Картофельные клубни очищаем от кожуры и промываем.
4. Картофель нарезаем небольшими брусочками.
5. Куриные голяшки тщательно промываем и обсушиваем бумажными салфетками.
6. Куриные голяшки приправляем специями для приготовления птицы и добавляем 1 ч. л. поваренной соли.
7. Этой смесью натираем куриные голени и маринуем в течение четверти часа.
8. На дно мультиварочной чаши наливаем рафинированное подсолнечное масло.
9. Маринованное куриное мясо выкладываем в контейнер мультиварки.
10. Сверху равномерным слоем выкладываем картофель.Посыпаем картофель приправой для куриного мяса и солью, но не более чем ½ ч. л.
11. Активируем программу приготовления «Мультиповар» на полчаса. Устанавливаем температурный режим – 125°.
12. После подачи характерного звукового сигнала перемешиваем все ингредиенты, чтобы куриное мясо оказалось сверху.
13. Снова активируем программу приготовления «Мультиповар» на 20 минут. Устанавливаем температурный режим – 125°.
14. Измельчаем укроп и посыпаем им блюдо по окончании программы приготовления.

Как потушить капусту с курицей в мультиварке?

Хотите разнообразить свой рацион? Приготовьте куриное мясо с гарниром из капусты. А поможет вам в этом умный кухонный прибор – мультиварка. Как правило, хозяйки отдают предпочтение капусте белокочанного сорта. Но птица будет идеально гармонировать по вкусу с брокколи и цветной капустой, приготовленными на пару.

Состав:

• 700-900 г капусты белокочанного сорта;
• 0,5 кг филе курицы;
• 100 г моркови;
• 100 г репчатого лука;
• 0,2 кг свежих шампиньонов;
• рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
• по вкусу базилик, петрушка, укроп и соль;
• перцевая смесь;
• 180 мл фильтрованной воды.

Приготовление:

1. Луковицу очищаем и шинкуем в форме полуколец.
2. Свежие шампиньоны промываем и обсушиваем. Нарезаем грибочки кубиками или пластинами.
3. Активируем программу приготовления «Выпечка».
4. На дно мультиварочной чаши вливаем рафинированное масло.
5. Прогреваем его и добавляем нашинкованный лук.
6. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем измельченные шампиньоны.
7. Хорошенечко перемешиваем и обжариваем вместе около 10 минут.
8. Охлажденное филе курицы промываем и обсушиваем. Нарезаем кубиками.
9. Шинкуем капусту белокочанного сорта и морковь.
10. Отправляем эти ингредиенты, за исключением капусты, в мультиварочную чашу. Все хорошенечко перемешиваем.
11. Обжариваем еще 10 минут.
12. Добавляем капусту и все перемешиваем.
13. Приправляем сушеным базиликом, поваренной солью, перцевой смесью.
14. Вливаем фильтрованную или кипяченую воду.
15. Активируем программу приготовления «Тушение». Блюдо будет готово через час.
16. Готовое блюдо перемешиваем и посыпаем мелко нарезанной петрушкой и укропом.

Читайте также:

• Индейка в сметане в мультиварке: рецепты приготовления
• Индейка в сметане в мультиварке: рецепты приготовления
• Запеканка в мультиварке «Редмонд»: рецепты
• Как приготовить картошку по-французски в мультиварке?
• Куриное филе на пару в мультиварке

Куриное мясо универсально, оно сочетается практически со всеми ингредиентами. Вы можете приготовить подливку к гарниру или комплексное блюдо, нужно лишь добавить овощи. А если перед вами стоит задача – приготовить курочку к праздничному столу, обратите внимание на маринады. Для улучшения вкуса мяса добавьте тертый сыр. Приятного аппетита!