Диетические блюда в мультиварке для похудения: подборка рецептов

Диетические блюда в мультиварке – особая страница в кулинарном мире. Такой способ термической обработки сохраняет по максимуму полезные свойства продуктов и не повышает их энергетическую ценность. Рассмотрим несколько несложных рецептов.

Нежная курочка с минимумом калорий

Особой популярностью пользуются диетические блюда из курицы в мультиварке. Курочку можно готовить на пару, тушить и варить. Попробуйте приготовить мясо птицы в нежнейшем соусе на основе йогурта. Выбирайте классический молочный продукт без добавок.

На заметку! Просто и легко готовятся диетические блюда на пару в мультиварке. Так, можно филе птицы приготовить таким способом: налейте в мультиварочную чашу воду, а курочку, предварительно замаринованную, например, в кефире, выложите на специальную сетку. Спустя 25-30 минут она будет готова.

Состав:

• 0,5 кг мяса курицы;
• 100 мл фильтрованной воды;
• 130 мл йогурта;
• перчик болгарский;
• лук;
• 1 ч. л. соуса соевого;
• зелень.

Приготовление:

1. Очистим лук, из перца уберем семена.
2. Нашинкуем овощи, предварительно промыв, небольшого размера кубиками.
3. Филе промываем, срезаем излишки жира.
4. Нарезаем курицу небольшими кусочками.
5. В мультиварочную чашу вливаем фильтрованную воду.
6. Выложим филе. Включим опцию «Жарка». Томим мясо в течение двадцати минут.
7. Как только филе изменит оттенок, добавим к нему перчик.
8. Спустя пять минут добавляем лучок.
9. Размешиваем и вводим йогурт.
10. Затем добавляем соус соевый.
11. Размешиваем и томим мясо в том же режиме на протяжении двадцати минут.
12. Готовое мясо с овощами посыплем рубленой зеленью.

На заметку! Время готовки блюд в мультиварках разных моделей может отличаться. Это зависит от мощности вашего прибора. Поэтому пробуйте блюда на вкус и ознакомьтесь с инструкцией производителя.

Овощной микс

То, что овощи полезны, знают все. В летний сезон, когда природа щедро дарит их нам, мы спешим обогатить свой организм витаминами и разнообразными микро- и макроэлементами. Не только из кабачков готовят диетические блюда в мультиварке. Особым вкусом обладает рагу из овощного ассорти.

Состав:

• кабачок;
• 2 томата;
• лук;
• 2 шт. моркови;
• баклажан;
• перчик болгарский;
• соль;
• купаж трав сухих.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки кабачка. Если плод «старый», очистим его от кожицы. Молодой овощ просто промоем и просушим.
2. Нарежем кабачок небольшого размера кубиками и выложим в мультиварочную чашу.
3. Снимем с баклажана кожицу. Нашинкуем его кубиками, выложим сверху кабачка.
4. Очистим морковь. Нарежем корнеплоды тоненькими кубиками.
5. Выложим морковь в мультиварочную чашу.
6. Вычистим из перчика семена, промоем овощ. Нарежем его некрупно и отправим к остальным ингредиентам.
7. Почистим и мелко нарежем лучок.
8. Томаты промываем, шинкуем небольшого размера дольками.
9. Выкладываем лук с помидорами поверх остальных овощей.
10. Введем соль и купаж трав сухих.
11. Включим опцию «Тушение». Тушим рагу на протяжении 40-45 минут. Воду вливать не нужно, поскольку овощи дадут достаточно своего сока. Готово!

На заметку! Если у вас замороженные овощи, размораживать их не нужно. Однако время приготовления блюда увеличьте на десять минут.

«Солнечное» пюре

Разнообразен выбор и диетических блюд из тыквы в мультиварке. Так, можно приготовить из нее кашу или запечь овощ. Наименьшим количеством калорий будет обладать тыква, приготовленная путем паровой обработки. Попробуйте сделать тыквенное пюре. Его можно смело давать малышу, а взрослым оно заменит гарнир.

Состав:

• 350 г тыквенной мякоти;
• 200 мл фильтрованной воды;
• 2 ст. л. сахарного песка.

На заметку! Если вы планируете использовать пюре в качестве гарнира, не добавляйте сахар, а слегка посолите его.

Приготовление:

1. Снимем с тыквы кожицу, вычистим семена.
2. Мякоть нарежем маленькими кусочками.
3. В мультиварочную чашу выложим тыкву.
4. Добавим сахарный песок и введем фильтрованную воду.
5. Включим опцию «Тушение».
6. Томим тыкву в течение 40-45 минут.
7. Затем переложим тыквенную мякоть в емкость блендера.
8. Сироп, который остался в чаше, тоже выливаем.
9. Измельчим посредством блендера тыкву до структуры пюре. Готово! Таким пюре можно дополнять каши.

На заметку! Диетические блюда для похудения в мультиварке предполагают приготовление белковых нежирных продуктов. Так, вместо свинины и баранины отдайте предпочтение телятине, мясу курицы или кроля. А если вы решили приготовить рыбку, покупайте хека либо минтая. Жирная семга для похудения не подходит. И конечно, лучше готовить блюда путем паровой обработки.

Худеем на чизкейках!

Во время диеты нам приходится отказаться от любимых сладостей. Но это наносит настоящий удар по нашему настроению. Время от времени можно побаловать себя диетической выпечкой. Рецепт этого чизкейка как раз относится к этой категории.

Состав:

• 0,2-0,3 кг печенья, содержащего злаки;
• 60 г сока свежеотжатого яблочного;
• 350 мл йогурта обезжиренного;
• 0,5 кг творога обезжиренного;
• 4 ст. л. сахара-песка;
• ваниль;
• яйцо;
• лимон;
• 2 ст. л. крахмала (только кукурузного).

Приготовление:

1. Начнем с приготовления песочной основы. Печенье ломаем на кусочки и выкладываем в емкость блендера.
2. Перемалываем его до структуры крошки.
3. Введем в крошку сок яблочный. Можно использовать консервированный продукт, но только без сахара (мы же худеем).
4. Размешиваем хорошенечко. У нас будет вот такое тесто.
5. Мультиварочный контейнер смажем маслом оливы.
6. Выложим в него тесто из печенья равномерным слоем, сделаем небольшого размера бортики.
7. Теперь соединим обезжиренные молочные продукты – йогурт с творогом. Творог предварительно хорошенечко разомнем вилкой.
8. Введем яйцо, сахарный песок, а также ваниль. Кстати, уменьшить энергетическую ценность десерта вы можете, если будете использовать сахарозаменитель. Размешиваем массу.
9. Лимон промоем и теркой снимем с него цедру. Нам нужна 1 ст. л.
10. Добавим ее в крем.
11. Вводим крахмал, размешиваем.
12. Выливаем крем на основу. Следим, чтобы он не выходил за ее бортики.
13. Закроем прибор, включим опцию «Выпечка».
14. Выпекаем чизкейк на протяжении 60-70 минут. Готово!

Читайте также:

• Пирог Зебра в мультиварке: варианты рецептов
• Перловка с тушенкой в мультиварке: как приготовить?
• Как приготовить перцы фаршированные мясом в мультиварке: простые рецепты

Конечно, это далеко не все существующие рецепты диетических блюд, которые готовят в мультиварке. Пожалуй, их все невозможно перечислить. Так что даже диетический рацион может быть вкусным и сытным. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!