Рыбный суп в мультиварке: рецепты приготовления из консервов и свежей тушки

Рыбный суп в мультиварке приготовит даже далекий от кулинарного искусства человек. Особенно если вы используете консервы. В любом случае вы получите сытное, ароматное и невероятно вкусное первое блюдо.

Варим рыбный суп в мультиварке «Редмонд»

Легким и в то же время сытным получается рыбный супчик с овощами. Готовить его, конечно, можно не только в мультиварке «Редмонд», но и в любых других моделях прибора. Для этого подойдут следующие опции – «Мультиповар», «Супы», «Тушение».

На заметку! Самым вкусным и наваристым получается бульон, сваренный на основе костлявых кусочков рыбы. К слову, остатки филе, а также бульон можно заморозить.

Состав:

• 250 г трески;
• лучок;
• 2 шт. картофеля;
• морковь;
• половина кабачка;
• очищенная вода;
• паста томатная — 2 ст. л.;
• соль;
• черный свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Подготовим все нужные нам продукты. Овощи почистим от кожуры, промоем.
2. Лук и морковный корнеплод нарежем кубиками.
3. В мультиварочную емкость выложим лук.
4. Теперь добавим к луку морковь, а также очищенный и нарезанный кубиками картофель.
5. Почистим кабачок от кожицы и нарежем кубиками.
6. Почистим и промоем треску. Отделим филе от косточек, нарезаем треску средними кусочками.
7. Выкладываем в мультиварочную емкость кабачок и рыбку.
8. Вливаем очищенную воду. Ее объем определяйте в зависимости от того, насколько жидким вы желаете получить супчик.
9. Добавим пасту томатную, соль и свежемолотый перец.
10. Закрываем прибор, выставляем опцию «Супы». Готовим блюдо на протяжении часа.
11. Готовый рыбный суп можно дополнить рубленым укропом.

Совет! В мультиварку можно выложить одновременно все продукты для супа. Более того, во многих рецептах так и советуют. Однако это не всегда уместно, поскольку у каждого ингредиента свое время приготовления.

Диетическое первое блюдо

Супчик с форелью – угощение, достойное королевского стола. Его аромат просто сводит с ума! А главное – такой суп относят к диетическим блюдам, поэтому его смело можно кушать всем без исключения!

Состав:

• голова, хвост форели;
• 200 г филе форели;
• 5-6 картофелин;
• лучок;
• 2 шт. моркови;
• лук-порей;
• листья петрушки;
• масло очищенное подсолнечное;
• соль;
• 2 листочка лавра;
• перец горошком;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Подготовим сразу все ингредиенты.
2. Заранее нужно сварить бульон. Сделаем это обычным способом в кастрюле.
3. Почистим голову и хвост форели, промоем и отправим в кастрюлю.
4. Очистим морковные корнеплоды и репчатый лук.
5. В кастрюлю добавляем морковь, разрезанную на две-три части, и луковую головку.
6. Вводим соль, можно положить пару горошин перца. Добавим листочки лавра.
7. Варим бульон на среднем уровне конфорки. Снимаем появляющуюся пенку.
8. Затем нам нужно с помощью сита вынуть из бульона голову и хвост форели, а также овощи.
9. Бульон процеживаем, чтобы наш супчик получился прозрачным и красивым.
10. Оставшийся морковный корнеплод натрем, порей мелко порубим ножом.
11. В мультиварочную емкость добавим масло, выложим порей с морковью.
12. Включим опцию «Жарка» и пассеруем овощи до мягкости.
13. Картофельные клубни очистим и нашинкуем кубиками.
14. Филе форели промываем, нарезаем, отправляем в мультиварочную емкость.
15. Добавим картофель, введем фильтрованную воду.
16. Солим и вводим свежемолотый перчик.
17. Выставим опцию «Супы». Варим рыбное блюдо до окончания режима.
18. Подаем супчик, приправив рубленой петрушкой.

На заметку! Если предварительно вы обжариваете овощи и рыбу в мультиварочной емкости, добавляйте горячую воду. А свежая рыбка заливается холодной фильтрованной водой.

Вкусненький суп на скорую руку

Еще быстрее и легче варится рыбный суп из консервов сайры в мультиварке. Он вкусен, полезен и ароматен! Попробуем?

Состав:

• 1 б. консервов;
• лучок;
• морковь;
• 4 картофелины;
• 1-2 листочка лавра;
• 25 г масла мягкого сливочного;
• соль;
• свежемолотый перец;
• укроп;
• лучок зеленый;
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Почистим овощи. Мелко нарежем лук, картофель нашинкуем небольшого размера кубиками, а морковный корнеплод натрем.
2. Зелень промоем, обсушим, измельчим.
3. В мультичашу выложим картофель и листики лавра.
4. Вводим воду.
5. Включим опцию «Супы».
6. Введем соль.
7. Варим картофель минут двадцать после закипания, затем добавляем лучок и морковь.
8. Консервы разомнем вилкой и выложим в суп, размешаем.
9. Варим минут 5-6, затем добавим масло, рубленую зелень, еще посолим и приправим свежемолотым перчиком.
10. Варим блюдо еще пару минут.
11. Рыбный суп из консервов в мультиварке готов!

На заметку! Не добавляйте в рыбные супы чеснок. Он только испортит вкус блюда, поскольку не сочетается с рыбой.

Суп с сырным послевкусием

Невероятным вкусом обладает рыбный суп с добавлением плавленых сырков. Такое блюдо покорит всех ваших домочадцев.

На заметку! Рыбные супы варят не только с картофелем, но и с пшеном, а также с вермишелью.

Состав:

• 300 г рыбного филе;
• 3 шт. картофельных клубней;
• кипяченая вода;
• 2 шт. сырков плавленых;
• лучок;
• морковный корнеплод;
• болгарский перец;
• соль;
• купаж специй;
• зелень;
• масло очищенное подсолнечное.

Приготовление:

1. Очистим перечисленные в составе овощи. Нарежем кубиками картофель, а также лук, морковь на терке средней натрем, перец измельчим соломкой.
2. В мультиварочную емкость добавим масло очищенное растительное, выложим лук.
3. Включим опцию «Выпечка». Пассеруем лучок пару минут.
4. Затем выкладываем морковь и слегка обжариваем.
5. Добавляем картофель и вводим горячую воду.
6. Рыбное филе промоем, нарежем небольшими порционными кусочками.
7. Добавим рыбу в мультичашу.
8. Выложим также перец болгарский.
9. Выставляем опцию «Супы».
10. Варим супчик, пока картофель не станет мягким.
11. Натрем сырки плавленые на терке.
12. Добавим сырную массу в суп.
13. Непрерывно размешивая, варим суп, пока сырки полностью не расплавятся.
14. Затем солим супчик и вводим свежемолотый перец.
15. Добавим рубленую зелень и через минутку выключим плиту.

Читайте также: Бедро индейки в мультиварке

Рыбные блюда, особенно первые, должны быть в рационе каждого человека. Мультиварка значительно облегчает процесс их приготовления. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!