Печень говяжья в мультиварке: рецепты приготовления самых популярных блюд

Печень говяжью в мультиварке можно приготовить разными способами. Так, ее тушат с овощами, грибами, в сметанном либо сливочном соусе. В любом случае субпродукт получится нежным и невероятно вкусным.

Тушим печень с овощами

Как приготовить говяжью печень в мультиварке? Самый простой способ – потушить ее с овощами. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром.

На заметку! Говяжью печень следует хорошенечко промыть, очистить от пленки. Также субпродукт рекомендуется вымочить в молоке в течение получаса.

Состав:

• 0,7 кг печени;
• 3 шт. лука;
• 3 шт. морковных корнеплодов;
• соль;
• черный перчик;
• масло неароматизированное растительное.

Приготовление:

1. Подготовим субпродукт: промоем, очистим от пленки, нарежем среднего размера кусочками.
2. Лук и морковные корнеплоды почистим. Лучок мелко порубим ножом, морковь натрем.
3. Печень выложим в кастрюлю, зальем водой.
4. Проварим субпродукт после закипания в течение 15 минут.
5. В мультиварочную чашу нальем масло. Включим режим «Выпечка».
6. Выложим лучок и морковь. Пассеруем их минут десять.
7. Затем добавим печень к овощам.
8. Солим и вводим черный перчик, размешиваем.
9. Жарим, помешивая, пока субпродукт не будет готов.
10. Блюдо перед подачей можно дополнить рубленой зеленью.

Нежная печень по-строгановски

Нежной и вкусненькой получается говяжья печень в мультиварке «Редмонд», приготовленная по-строгановски. Приготовить ее несложно, к тому же кухонная помощница значительно облегчит этот процесс.

Состав:

• 0,8 кг печени говяжьей;
• 2 шт. лука;
• томат;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. муки;
• 1,5 ст. фильтрованной воды;
• 1 ч. л. соли;
• черный перчик;
• масло неароматизированное растительное;
• 2-3 листика лавра.

Приготовление:

1. Очистим от пленочки печень, промоем субпродукт и нарежем средними кубиками.
2. Почистим и нашинкуем мелко лук.
3. В мультиварочную чашу нальем масло.
4. Выставим режим «Выпечка».
5. Выложим лук и субпродукт.
6. Обжариваем их минут 15-17, перемешивая.
7. Добавим просеянную муку, размешаем. Томим печень еще минут пять.
8. Томат промоем и нашинкуем кубиками.
9. Добавим помидор к остальным ингредиентам.
10. Разведем сметану в кипяченой теплой водичке, размешаем до однородности.
11. Вливаем полученную смесь в мультиварочную чашу.
12. Вводим соль, перчик черный и листики лавра.
13. Включим программу «Тушение».
14. Готовим печень в течение 40-45 минут.
15. Готовое блюдо можно дополнить зеленью.

Изысканное блюдо для семейного меню

Особой любовью среди гурманов пользуется говяжий субпродукт, тушенный в сметанном соусе. Рассмотрим, как готовится говяжья печень в сметане в мультиварке.

Состав:

• 0,5 кг говяжьего субпродукта;
• сметана — 200 мл;
• лук;
• 1 мультистакан фильтрованной воды;
• просеянная мука;
• соль;
• черный перчик;
• 2 ст. л. масла неароматизированного подсолнечного.

Приготовление:

1. Подготавливаем субпродукт: очистим пленку, промоем его.
2. Нарежем печень среднего размера кусочками.
3. Посолим и посыплем перцем.
4. Затем обваливаем каждый кусок в просеянной муке.
5. В мультиварочную чашу нальем масло.
6. Включим программу «Жарка».
7. Ждем, пока масло прогреется.
8. Выложим кусочки печени в мультиварку.
9. Обжариваем субпродукт по пять минут со всех сторон.
10. Почистим и нарежем тоненькими полукольцами лук.
11. Выложим его к печени.
12. Введем фильтрованную воду.
13. Включим режим «Тушение». Время выставляем на 30 минут.
14. Спустя 15 минут добавим в блюдо сметану, размешаем.
15. Пробуем печень на вкус, если надо, добавим немного соли и перчика.
16. Готовим до окончания режима.
17. Блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

На заметку! Невероятно нежным вкусом обладает тушенная в сливках говяжья печень в мультиварке.

Печеночный паштет – незабываемый вкус!

Ни один магазинный продукт не сравнится с домашним паштетом из говяжьей печени в мультиварке. Он получается невероятно нежной структуры, что буквально тает во рту. Попробуйте приготовить такой паштет, и он станет завсегдатаем на ваших столах.

Состав:

• 0,5 кг печени говяжьей;
• морковный корнеплод;
• 150 г масла мягкого сливочного;
• 2 ст. л. масла неароматизированного растительного;
• 3-4 соцветия гвоздики;
• лук;
• 2 листика лавра;
• соль;
• перчик черный.

Приготовление:

1. Промоем печень, очистим пленку.
2. Зальем субпродукт молоком и оставим на 30-40 минут.
3. Затем молоко нужно слить.
4. В мультиварочную емкость нальем масло.
5. Включим опцию «Жарка».
6. Пока масло прогреется, нарежем печень небольшого размера кусочками.
7. Отправляем печень в мультиварку.
8. Закроем прибор. Обжарим субпродукт на протяжении 10 минут.
9. Перевернем печеночные кусочки, добавим листики лавра, гвоздичные соцветия и черный перчик.
10. Продолжим обжаривать субпродукт.
11. Очистим лучок и крупными кусками нашинкуем.
12. Когда субпродукт практически дойдет до состояния готовности, посолим его и выложим сверху лук.
13. Очистим морковный корнеплод, нарежем его кружками.
14. Выложим их поверх лука.
15. Закроем прибор, включим программу «Тушение».
16. Готовим в течение 20-25 минут.
17. Затем выключим прибор, а овощи и печень оставим в нем, не открывая крышки. Пусть 20-25 минут они еще «доходят».
18. Вынимаем печень, гвоздичные соцветия и листики лавра выбрасываем.
19. Пару раз перекрутим  массу через мясорубку или хорошенечко взобьем блендером.
20. Затем добавим масло мягкое сливочное в паштет и еще раз пропустим его через мясорубку.
21. Выдержим паштет в холодильной камере, а затем можно лакомиться им.

На заметку! По этим рецептам можно готовить не только говяжью, но и свиную, а также куриную печень.

Читайте также:

• Перловка в мультиварке «Редмонд»
• Минтай в мультиварке с морковью и луком
• Медовик в мультиварке: простые рецепты

Говяжья печень по вкусу гармонирует со многими продуктами. Можно потушить ее с грибочками. А каким вкусным получается печеночный торт! Кстати, коржи для него без хлопот можно испечь в мультиварке. В общем, пробуйте и осваивайте новые кулинарные горизонты. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!