Куриные котлеты в мультиварке: лучшие рецепты и кулинарные советы

Мясо

Как приготовить куриные котлеты в мультиварке? Сделать это можно несколькими способами. Так, котлетки жарят, запекают, готовят на пару. Всего немного вашего времени – и диетическое вкусное мясное блюдо готово!

Секреты опытных хозяюшек:

  • Дополнить вкус котлет можно другими видами мяса птицы, например, филе перепелок либо индейки.
  • Также в фарш можно добавить свиную или говяжью мякоть. Но только тогда энергетическая ценность блюда увеличится.
  • Добавляйте в фарш не слишком свежий батон либо хлеб, лучше «вчерашний». Предварительно размочите его в слегка нагретом молоке.
  • Сочность фаршу придают овощи – капуста, морковные и картофельные корнеплоды.
  • Котлетки будут обладать нежным мягким вкусом, если в фарш положить майонез либо сметану.
  • Чтобы котлеты получились оригинального манящего оттенка, добавьте немного свекольного сока, отварной морковный корнеплод либо рубленую зелень.
  • Не поленитесь и предварительно отбейте фарш, тогда котлетки не будут распадаться во время приготовления. Поместите фарш в обычный кулек и побейте о стол.

На заметку! Подавайте котлетки с соусом на основе сметаны с добавлением зелени и чеснока.

Котлеты с сюрпризом

Приготовление обычных котлет из куриной грудки в мультиварке ничем не отличается от процесса обжаривания их в сковороде. Для этой цели используют опции «Жарка» и «Выпечка». Давайте отойдем от традиционного рецепта и приготовим вкуснейшие котлетки с сюрпризом.

Куриные котлеты в мультиварке: лучшие рецепты и кулинарные советы

Состав:

  • 500 г грудки куриной;
  • лук;
  • морковь;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • картофельный корнеплод;
  • масло неароматизированное растительное;
  • 50-60 г сыра;
  • соль;
  • пряности.

Приготовление:

  1. Промываем грудку и просушиваем.
  2. Очистим картофельный и морковный корнеплод, а также лук и чесночные зубки.
  3. Измельчаем через мясорубку мясо, лук и чесночок.
  4. Морковь натрем.
  5. Добавим пряности, соль, размешаем хорошенечко фарш.
  6. Сыр нарежем небольшого размера кубиками.
  7. Смочим руки водичкой. Отщипываем фарш и формируем заготовки котлет. Внутрь вкладываем по кубику сыра.
  8. В мультичашу нальем масло. Включим режим «Выпечка».
  9. Выкладываем заготовки котлет.
  10. Готовим их с каждой стороны по 10-15 минут.
  11. Вот такие аппетитные котлетки у нас получатся!

Совет! Чтобы легче вам было формировать заготовки котлет, поместите фарш в холодильную камеру на 10-15 минут.

Паровые котлетки – сочные и нежные!

Приготовим куриные котлеты в мультиварке «Редмонд» путем паровой обработки. Такие котлеты – идеальное дополнение диетического и здорового рациона. А чтобы их вкус получился более выраженным, добавим в фарш пасту томатную.

Куриные котлеты в мультиварке: лучшие рецепты и кулинарные советы

Состав:

  • 0,7 кг филе куриного;
  • 100 г батона;
  • 2 ст. л. пасты томатной;
  • лук;
  • 180 мл молока;
  • соль;
  • купаж приправ.

Приготовление:

  1. Промоем филе, обсушим.
  2. С помощью блендера измельчим его до кашеобразной структуры.
  3. Почистим и измельчим лук.
  4. Батон зальем слегка теплым молоком.
  5. Минут через пять отожмем жидкость и добавим хлеб к мясу.
  6. Туда же отправим лучок.
  7. Блендером смешиваем все продукты до массы однородной структуры.
  8. Теперь введем пасту томатную, где-то 100 мл фильтрованной воды, приправы, соль.
  9. Вымешиваем фарш хорошенечко.
  10. Теперь водичкой смочим руки и сформируем аккуратненькие котлеты.
  11. Выложим их на сетку для готовки на пару.
  12. В мультичашу нальем воду. Установим сетку в мультиварку.
  13. Включим программу «На пару». Готовим в течение 20-25 минут.
  14. Паровые куриные котлеты в мультиварке готовы!

На заметку! Если фарш получился густоватым, введите в него немного молока. Фарш жидкой консистенции можно довести до нужной структуры с помощью сухарей панировочных.

Рецепт для тех, кто на диете

Куриные котлеты на пару в мультиварке обладают невысокой энергетической ценностью и отменным вкусом. Приготовить их несложно, следуйте рецепту, и все у вас получится.

Куриные котлеты в мультиварке: лучшие рецепты и кулинарные советы

Состав:

  • 0,6 кг филе куриного;
  • 2 шт. картофельных клубней;
  • яйцо;
  • лук;
  • морковный корнеплод;
  • свежемолотый перчик;
  • соль.

Приготовление:

  1. Промоем и просушим филе.
  2. Перекрутим его через мясорубку.
  3. Добавим яйцо. Все овощи почистим и промоем.
  4. Картофельные клубни и морковь натрем на терке с мелким калибром.
  5. Лук перекрутим через мясорубку.
  6. Добавим все продукты в фарш.
  7. Вводим соль, перчик и размешиваем фарш до однородности.
  8. Влажными руками лепим красивые заготовки котлет
  9. Выложим их на сетку для приготовления на пару.
  10. Нальем в мультичашу воду.
  11. Установим сетку.
  12. Включим режим «На пару».
  13. Томим котлетки 25-30 минут.
  14. Подаем паровые котлеты с любым гарниром.

Совет! Пока готовятся котлеты, можно в мультиварочной емкости сварить картофель. Будет два блюда в одном!

Рубленые котлеты по классическому рецепту

Вкусненькими получаются рубленые котлеты из куриного фарша в мультиварке по классическому рецепту. Готовятся они быстро и без особых усилий.

 

Состав:

  • 0,5 кг филе куриного;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 1 ст. л. сухарей панировочных;
  • масло неароматизированное растительное;
  • соль;
  • черный перчик;
  • 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление:

  1. Филе очистим от пленочки, промоем и просушим.
  2. Нарежем филе небольшого размера кубиками.
  3. Потом рубим мясо ножом, пока не получим фарш.
  4. Почистим зубчики чесночные, лук.
  5. Мелко порубим их ножом.
  6. Добавим овощи в фарш.
  7. Введем яйца, размешаем.
  8. Добавим крахмал и сухари для панировки.
  9. Вымешиваем однородной структуры фарш.
  10. Оставим его на двадцать минут, чтобы он настоялся.
  11. По истечении указанного времени лепим котлетки.
  12. Включим режим «Выпечка»
  13. Нальем в мультичашу масло, выложим заготовки котлет.
  14. Жарим их со всех сторон до красивой золотистого оттенка корочки.
  15. Такие котлетки подают с пюре картофельным и овощным ассорти.

 

Куриные котлеты и вкусны, и полезны! Легче всего приготовить их в мультиварке. Надеемся, вы выберете подходящий вам рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Оцените статью
Рецепты блюд в мультиварке. Вкусная и здоровая еда.
Добавить комментарий