Куриные котлеты в мультиварке: лучшие рецепты и кулинарные советы

Как приготовить куриные котлеты в мультиварке? Сделать это можно несколькими способами. Так, котлетки жарят, запекают, готовят на пару. Всего немного вашего времени – и диетическое вкусное мясное блюдо готово!

Секреты опытных хозяюшек:

• Дополнить вкус котлет можно другими видами мяса птицы, например, филе перепелок либо индейки.
• Также в фарш можно добавить свиную или говяжью мякоть. Но только тогда энергетическая ценность блюда увеличится.
• Добавляйте в фарш не слишком свежий батон либо хлеб, лучше «вчерашний». Предварительно размочите его в слегка нагретом молоке.
• Сочность фаршу придают овощи – капуста, морковные и картофельные корнеплоды.
• Котлетки будут обладать нежным мягким вкусом, если в фарш положить майонез либо сметану.
• Чтобы котлеты получились оригинального манящего оттенка, добавьте немного свекольного сока, отварной морковный корнеплод либо рубленую зелень.
• Не поленитесь и предварительно отбейте фарш, тогда котлетки не будут распадаться во время приготовления. Поместите фарш в обычный кулек и побейте о стол.

На заметку! Подавайте котлетки с соусом на основе сметаны с добавлением зелени и чеснока.

Котлеты с сюрпризом

Приготовление обычных котлет из куриной грудки в мультиварке ничем не отличается от процесса обжаривания их в сковороде. Для этой цели используют опции «Жарка» и «Выпечка». Давайте отойдем от традиционного рецепта и приготовим вкуснейшие котлетки с сюрпризом.

Состав:

• 500 г грудки куриной;
• лук;
• морковь;
• 1-2 зубчика чеснока;
• картофельный корнеплод;
• масло неароматизированное растительное;
• 50-60 г сыра;
• соль;
• пряности.

Приготовление:

1. Промываем грудку и просушиваем.
2. Очистим картофельный и морковный корнеплод, а также лук и чесночные зубки.
3. Измельчаем через мясорубку мясо, лук и чесночок.
4. Морковь натрем.
5. Добавим пряности, соль, размешаем хорошенечко фарш.
6. Сыр нарежем небольшого размера кубиками.
7. Смочим руки водичкой. Отщипываем фарш и формируем заготовки котлет. Внутрь вкладываем по кубику сыра.
8. В мультичашу нальем масло. Включим режим «Выпечка».
9. Выкладываем заготовки котлет.
10. Готовим их с каждой стороны по 10-15 минут.
11. Вот такие аппетитные котлетки у нас получатся!

Совет! Чтобы легче вам было формировать заготовки котлет, поместите фарш в холодильную камеру на 10-15 минут.

Паровые котлетки – сочные и нежные!

Приготовим куриные котлеты в мультиварке «Редмонд» путем паровой обработки. Такие котлеты – идеальное дополнение диетического и здорового рациона. А чтобы их вкус получился более выраженным, добавим в фарш пасту томатную.

Состав:

• 0,7 кг филе куриного;
• 100 г батона;
• 2 ст. л. пасты томатной;
• лук;
• 180 мл молока;
• соль;
• купаж приправ.

Приготовление:

1. Промоем филе, обсушим.
2. С помощью блендера измельчим его до кашеобразной структуры.
3. Почистим и измельчим лук.
4. Батон зальем слегка теплым молоком.
5. Минут через пять отожмем жидкость и добавим хлеб к мясу.
6. Туда же отправим лучок.
7. Блендером смешиваем все продукты до массы однородной структуры.
8. Теперь введем пасту томатную, где-то 100 мл фильтрованной воды, приправы, соль.
9. Вымешиваем фарш хорошенечко.
10. Теперь водичкой смочим руки и сформируем аккуратненькие котлеты.
11. Выложим их на сетку для готовки на пару.
12. В мультичашу нальем воду. Установим сетку в мультиварку.
13. Включим программу «На пару». Готовим в течение 20-25 минут.
14. Паровые куриные котлеты в мультиварке готовы!

На заметку! Если фарш получился густоватым, введите в него немного молока. Фарш жидкой консистенции можно довести до нужной структуры с помощью сухарей панировочных.

Рецепт для тех, кто на диете

Куриные котлеты на пару в мультиварке обладают невысокой энергетической ценностью и отменным вкусом. Приготовить их несложно, следуйте рецепту, и все у вас получится.

Состав:

• 0,6 кг филе куриного;
• 2 шт. картофельных клубней;
• яйцо;
• лук;
• морковный корнеплод;
• свежемолотый перчик;
• соль.

Приготовление:

1. Промоем и просушим филе.
2. Перекрутим его через мясорубку.
3. Добавим яйцо. Все овощи почистим и промоем.
4. Картофельные клубни и морковь натрем на терке с мелким калибром.
5. Лук перекрутим через мясорубку.
6. Добавим все продукты в фарш.
7. Вводим соль, перчик и размешиваем фарш до однородности.
8. Влажными руками лепим красивые заготовки котлет.
9. Выложим их на сетку для приготовления на пару.
10. Нальем в мультичашу воду.
11. Установим сетку.
12. Включим режим «На пару».
13. Томим котлетки 25-30 минут.
14. Подаем паровые котлеты с любым гарниром.

Совет! Пока готовятся котлеты, можно в мультиварочной емкости сварить картофель. Будет два блюда в одном!

Рубленые котлеты по классическому рецепту

Вкусненькими получаются рубленые котлеты из куриного фарша в мультиварке по классическому рецепту. Готовятся они быстро и без особых усилий.

Состав:

• 0,5 кг филе куриного;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. крахмала;
• 1 ст. л. сухарей панировочных;
• масло неароматизированное растительное;
• соль;
• черный перчик;
• 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Филе очистим от пленочки, промоем и просушим.
2. Нарежем филе небольшого размера кубиками.
3. Потом рубим мясо ножом, пока не получим фарш.
4. Почистим зубчики чесночные, лук.
5. Мелко порубим их ножом.
6. Добавим овощи в фарш.
7. Введем яйца, размешаем.
8. Добавим крахмал и сухари для панировки.
9. Вымешиваем однородной структуры фарш.
10. Оставим его на двадцать минут, чтобы он настоялся.
11. По истечении указанного времени лепим котлетки.
12. Включим режим «Выпечка».
13. Нальем в мультичашу масло, выложим заготовки котлет.
14. Жарим их со всех сторон до красивой золотистого оттенка корочки.
15. Такие котлетки подают с пюре картофельным и овощным ассорти.

Читайте также:

• Кукурузная каша в мультиварке на воде: рецепты
• Кролик в сметане в мультиварке: рецепты приготовления
• Компот в мультиварке: рецепты

Куриные котлеты и вкусны, и полезны! Легче всего приготовить их в мультиварке. Надеемся, вы выберете подходящий вам рецепт. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!