Кролик в сметане в мультиварке: рецепты приготовления с картошкой и овощами

Кролик в сметане в мультиварке готовится просто, а получается невероятно нежным и вкусным. Его мясо показано при диетическом рационе. Приготовить такое блюдо можно разными способами – с овощами, грибами, с добавлением кетчупа или соуса томатного.

Кролик, тушенный в сметане в мультиварке

Незабываемым на вкус получается мясо кролика, тушенное в сметане. Мультиварка избавит вас от необходимости следить за приготовлением блюда. Кухонная помощница работает, а вы отдыхаете!

Состав:

• 2-2,5 кг кролика;
• 400 мл сметаны;
• 1 ст. л. горчицы;
• лук;
• 2 шт. морковных корнеплодов;
• 30 г масла мягкого сливочного;
• свежемолотый перец;
• соль.

Приготовление:

1. Промоем кролика и обсушим.
2. Разделываем тушку на порционные куски среднего размера.
3. Мультиварочную емкость (и дно, и стенки) смажем маслом мягким сливочным.
4. Выкладываем крольчатину, по вкусу вводим перчик и соль. Активируем опцию «Выпечка». Автоматически установится время – один час.
5. Спустя пятнадцать минут нужно открыть мультиварку и перевернуть мясо.
6. Теперь очистим морковные корнеплоды, лук. Нашинкуем лучок мелко, а морковь натрем.
7. В сметану добавим горчицу. Введем немножко фильтрованной воды, размешаем соус.
8. Когда пройдет полчаса от начала процесса приготовления, выложим к мясу подготовленный соус и овощи.
9. Введем фильтрованную воду. Определяйте ее количество, как говорится, на глаз. Она не должна полностью покрыть продукты.
10. Включим опцию «Тушение». Готовим кролика один час.
11. Крольчатина в сметанном соусе гармонирует по вкусу с любым гарниром.

На заметку! Самыми ценными среди кулинаров считаются спинные части кролика, а также окорока.

Нежный кролик в необычном соусе

Раздумываете, как приготовить кролика в сметане в мультиварке? Потушите его в соусе из сметаны с консервированными в собственном соку помидорами. А базилик придаст блюду тонкий аромат, который сразу соберет всех домочадцев за столом.

Состав:

• половина тушки кролика;
• 0,5 л банка помидоров (консервированных в собственном соку);
• лук;
• 100 мл сметаны;
• базилик;
• соль;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• ½ ст. сока томатного;
• масло неароматизированное растительное;
• перчик свежемолотый.

Приготовление:

1. Очистим лучок, измельчим его.
2. В мультиварочную емкость добавим масло, выложим лук.
3. Включим режим «Жарка».
4. Обжарим лучок до прозрачности.
5. С помидоров снимем кожуру. Разомнем овощи вилкой и выложим в мультичашу.
6. Томим овощи, перемешивая, минут пять.
7. Очистим зубки чесночные, нарежем тоненькими пластинами, выложим к овощам.
8. Введем соль, а также базилик и перчик. Обжариваем все пару минут.
9. Разделаем тушку кролика на порционные куски, промоем, обсушим и выложим в мультичашу.
10. Обжариваем, пока мясо не изменит оттенка.
11. Вводим сок томатный, добавляем сметану.
12. Размешиваем. Включаем опцию «Тушение».
13. Через часик кролик будет готов.

Внимание! В зависимости от мощности вашего прибора может понадобиться больше времени.

Готовимся к празднику

А это блюдо станет главным украшением праздничного застолья. Кролик в сметанном соусе понравится даже самому капризному гурману. Сочное, ароматное и невероятно нежное мясо не оставит никого равнодушным.

Состав:

• 2 кг кролика;
• 50 мл вина (красного);
• масло неароматизированное растительное;
• 350 мл сметаны;
• 5-6 горошин перчика;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• зелень;
• 2-3 листочка лавра;
• лук;
• морковь;
• 1 ст. л. горчицы;
• 2 ст. л. «Терияки»;
• 2 ст. л. кетчупа острого;
• соль;
• свежемолотый перчик.

Совет! Выбирайте упитанного кролика с мясом светлого розового оттенка. Его можно тушить, варить и жарить. А если вам достался тощий кроль, его лучше использовать для приготовления котлет либо биточков.

Приготовление:

1. Промоем кроля. Разделаем его на четыре части.
2. Зальем мясо холодной водичкой и оставим на восемь часов.
3. Затем сольем жидкость, обсушим кроля.
4. Разделываем его на порционные куски.
5. Очистим и пропустим через давилку зубки чеснока.
6. Соединим чесночную массу с солью и свежемолотым перцем.
7. Натрем полученной массой кусочки кроля.
8. Взбрызнем мясо вином, введем 50 мл масла неароматизированного растительного, добавим горошины перчика, листики лавра.
9. Накроем емкость с кролем и отправим в холодильную камеру на пару часов.
10. Затем добавим в мультичашу масло и выложим кролика.
11. Включим опцию «Жарка».
12. Обжарим кроля с обеих сторон по двадцать минут.
13. Очистим морковный корнеплод, а также лучок.
14. Лук нашинкуем тонкими полуколечками. Добавим лук к кролю.
15. Жарим в течение 5-6 минут.
16. Морковь натрем и выложим в мультичашу. Обжариваем все на протяжении 3-4 минут.
17. Займемся подготовкой соуса. Соединим сметану с горчицей, кетчупом и «Терияки».
18. Промоем и порубим зелень, добавим в соус.
19. Введем чуточку фильтрованной воды и размешаем соус до однородности.
20. Добавляем соус в мультиварочную чашу, размешиваем.
21. Включим опцию «Тушение».
22. Готовим кроля в течение часа.

И мясное блюдо, и гарнир

Кролик в мультиварке с картошкой и сметаной – полноценное сытное блюдо, к которому вам не нужно отдельно готовить гарнир. Пока вы занимаетесь своими делами, кухонная помощница приготовит вкуснейший обед либо ужин.

Состав:

• 500 г мяса кроля;
• 5-6 шт. картофельных корнеплодов;
• 200 мл сметаны;
• 50 г горчицы;
• соль;
• свежемолотый перец;
• зелень.

Приготовление:

1. Почистим картофельные корнеплоды и промоем. Нарежем картофель небольшого размера кусочками.
2. Кролика разделываем, промываем, просушиваем.
3. Соединим картофель с кролем.
4. Добавим горчицу со сметаной. Введем соль и свежемолотый перчик, размешаем.
5. Выложим кроля с картошкой в мультиварочную чашу.
6. Включим опцию «Тушение» (можно «Выпечка»).
7. Готовим блюдо в течение часа.
8. Готовое блюдо посыплем рубленой зеленью.

Читайте также:

• Компот в мультиварке: рецепты полезных и вкусных напитков
• Индейка с картошкой в мультиварке: рецепты
• Запеканка из макарон в мультиварке: рецепты

Видите, сколько разных вариантов приготовления кроля в мультиварке существует? Надеемся, вы выберете рецепт себе по вкусу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!