Приготовить шампиньоны в мультиварке настолько просто, что с этим справится даже начинающая хозяюшка. В этом чудо-приборе грибы можно мариновать, жарить, тушить и варить. В общем, есть где разгуляться кулинарной фантазии.
Ароматные маринованные грибочки
Что может быть вкуснее, чем грибы, маринованные в домашних условиях? Уж точно не магазинный продукт. Только натуральные ингредиенты – вот наш девиз!
Состав:
- 0,5 кг шампиньонов;
- 4-5 зубков чеснока;
- 5 ст. л. воды кипяченой;
- 5 ст. л. масла очищенного растительного;
- 2 ст. л. 9% уксуса;
- 5 горошин перца;
- 3 листочка лавра;
- 1 ч. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление:
- Шампиньоны хорошенечко промоем.
- Если грибы не слишком большие, нарезать их не будем. А крупные шампиньоны разрежем на две части.
- Очистим зубки чеснока и измельчим.
- В мультиварочную емкость нальем воду, добавим масло, горошины перца, уксус, листочки лавра, чесночок, сахарный песок и соль.
- Выложим шампиньоны.
- Активируем опцию «Варка» и томим грибы в течение 25-30 минут.
- Затем выложим грибы в чистые и сухие банки, зальем их маринадом.
- Когда шампиньоны остынут, поставим их в холодильную камеру.
- Через десять часов можно лакомиться грибами.
На заметку! По своей питательной ценности грибы можно сравнить с мясом.
Шампиньоны в сметанном соусе
Невероятно вкусными получаются шампиньоны в сметане в мультиварке. Подают их с любым гарниром. Кстати, вместо сметаны можно использовать сливки любой жирности.
Состав:
- 0,5 кг шампиньонов;
- лук;
- 3-4 ст. л. сметаны;
- листик лавра;
- свежемолотый перец;
- соль.
Приготовление:
- Почистим и промоем шампиньоны.
- Нарежем их среднего размера пластинами.
- Выложим грибы в мультиварочную емкость.
- Активируем опцию «Тушение» и готовим шампиньоны в течение 45-50 минут. Воду не добавляем, грибочки пусть томятся в собственном соку.
- Очистим лук, нашинкуем его.
- По окончании режима добавим к грибам лучок.
- Введем сметану, свежемолотый перец, а также соль и листик лавра.
- Включим опцию «Выпечка» на полчаса.
- Готовую закуску украсим зеленью.
Совет! Дополнить вкус блюд с шампиньонами можно оливками, плавлеными сырками, сельдереем и любимыми специями.
Фаршированные шампиньоны в мультиварке
К праздничному застолью в качестве закуски приготовьте грибы, фаршированные филе курицы. Запечь их можно в мультиварке. Особую пикантность блюду придаст сырная корочка.
Состав:
- 0,5 кг шампиньонов;
- 0,1 кг филе курицы;
- лук;
- 100 г сыра сортов твердых;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1/3 части мультистакана очищенной воды;
- масло рафинированное растительное;
- соль;
- свежемолотый перец.
Приготовление:
- Промоем хорошенечко грибы, просушим их.
- Вооружившись чайной ложкой, отделяем шляпки шампиньонов от ножек.
- Филе курицы промоем, освободим от пленки. Мелко нашинкуем его.
- Лук почистим и порубим ножом как можно мельче.
- Ножки грибов нарежем.
- В сковороде прогреем масло, выложим мясо.
- Обжарим его до красивой золотистой корочки, а затем добавим лучок и грибные ножки.
- Перемешивая, жарим все на протяжении 5-7 минут.
- Добавим сметану, размешаем и накроем сковороду крышкой. Тушим 4-5 минут.
- Сыр натрем.
- Переложим нашу начинку в тарелку. Добавим в нее немного тертого сыра, введем соль и свежемолотый перец, размешаем.
- Наполняем грибные шляпки приготовленной начинкой.
- В мультиварочную емкость нальем воду. Внимание: жидкости не должно быть много. Следите, чтобы она не покрыла грибы полностью.
- Выложим шампиньоны, а сверху посыплем их оставшимся сыром.
- Включаем опцию «Выпечка». Готовим грибочки в течение получаса.
Совет! Готовить в мультиварке можно как свежие, так и замороженные шампиньоны.
Картофель с грибами – игра вкусовых красок
Шампиньоны, тушенные в мультиварке с картофелем, — полноценное блюдо, которое сытно накормит всю вашу семью. А приготовить его очень просто!
Состав:
- 0,2 кг шампиньонов;
- 0,5 кг картофеля;
- 0,1 кг сыра;
- лук;
- масло очищенное растительное;
- соль;
- купаж специй.
Приготовление:
- Почистим картофельные корнеплоды, нарежем небольшими кусочками и выложим в чашу.
- Добавим 1-2 ст. л. масла очищенного растительного, соль и любимые специи, размешиваем. Идеальным выбором станут хмели-сунели.
- Промываем грибы, просушиваем и нарезаем.
- Лук очистим и измельчим.
- В мультиварочную емкость добавим масло.
- Выложим шампиньоны и лук.
- Активируем опцию «Жарка».
- Готовим, размешивая, в течение 15 минут. Посолим.
- Выложим в мультичашу картофель.
- Натрем сыр и распределим его поверх блюда.
- Включим опцию «Выпечка».
- Готовим блюдо в течение 45-60 минут. Время зависит от мощности вашего прибора.
- Подаем блюдо, посыпав рубленой зеленью.
Грибной супчик на скорую руку
Из шампиньонов в мультиварке «Редмонд» и в других моделях прибора, разумеется, можно приготовить не только закусочные и вторые блюда, но и супы. Вот вам на заметку один несложный рецепт.
Состав:
- 1,5 л бульона или кипяченой воды;
- 9-10 крупных грибов;
- 2 шт. картофеля;
- лук;
- морковь;
- 50 г макарон;
- зелень;
- масло очищенное растительное;
- соль;
- свежемолотый перец.
Приготовление:
- Почистим грибочки и овощи, промоем.
- Мелко нашинкуем лук, морковный корнеплод натрем.
- Шампиньоны нашинкуем тоненькими ломтиками, картофель – кубиками.
- Смажем мультиварочную емкость маслом растительным.
- Выложим лучок и шампиньоны.
- Включим опцию «Жарка».
- Обжарим ингредиенты на протяжении пятнадцати минут.
- Затем добавим морковь и потомим все вместе еще пару минут.
- Выложим в мультиварочную емкость картофель.
- Вводим бульон либо воду.
- Активируем опцию «Суп». Время – сорок минут.
- За 7 минут до окончания программы добавим в супчик макароны и рубленую зелень.
- Солим блюдо и приправляем свежемолотым перцем.
- По окончании режима потомим суп в программе автоматического подогрева минут десять.
На заметку! Вместо макарон грибной суп можно готовить с любыми крупами.
Читайте также: Кукуруза в мультиварке «Редмонд» — вареная, приготовленная на пару и запеченная: простые рецепты
Как видите, в приготовлении грибов в мультиварке нет ничего сложного. Все гениальное – просто! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Оставить комментарий
Вы можете зарегистрироваться и оставить комментарий.