Блюда из творога в мультиварке: рецепты приготовления творожного кекса и пудинга

Мамы и бабушки всегда в детстве говорили, что нужно есть кашу и творог. Этот кисломолочный продукт – источник белка, кальция и витамина D. Правда, вкус творога пришелся не всем по душе. Если вы хотите, чтобы ваш маленький привереда кушал его, научитесь готовить вкусные блюда из творога в мультиварке.

Творожное облачко к чаю

Если ваши дети или даже взрослые домочадцы воротят нос при виде этого полезного продукта, срочно нужно что-нибудь придумать, например, испечь кекс с творогом в мультиварке. Такая выпечка уж точно понравится всем без исключения.

Классический рецепт приготовления такого кондитерского изделия весьма прост. Вы можете включить фантазию и добавить сухофрукты или ягоды, немного любимого джема или вареного сгущенного молока, порошка какао или кондитерского шоколада.

На заметку! Практически аналогично готовится бисквит с творогом в мультиварке. Вы можете испечь бисквитную основу отдельно, а из творога приготовить необычайно вкусный крем. У вас получится мини-торт к чаю.

Состав:

• 0,25 кг творога с концентрацией жира в 9%;
• 1 ст. сахарного песка;
• по вкусу ваниль;
• ½ ч. л. соды;
• немного столового уксуса с 9% концентрацией;
• 200 г сливочного масла;
• 3 шт. яиц куриных;
• 2 ст. пшеничной муки высшего сорта.

Приготовление:

1. В глубокую пиалу выкладываем размягченное сливочное масло.
2. Добавляем сахарный песок.
3. С помощью миксера или блендера соединяем эти ингредиенты.
4. Если вы взяли крупнозернистый творог, то его предварительно перетрите в сите, удаляя лишнюю влагу.
5. Добавляем к сливочной массе творог.
6. На максимальной скорости взбиваем творожную массу вместе со сливочным маслом и сахарным песком.
7. Не прекращая взбивания, по одному вводим в получившуюся массу куриные яйца.
8. Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.
9. Просеиваем пшеничную муку высшего сорта и вводим ее в творожную массу.
10. Все хорошенечко перемешиваем лопаткой, разбивая комочки.
11. Соду погасим столовым уксусом с 9% концентрацией или свежеотжатым соком лимона. Отправляем соду в приготовленную массу.
12. Снова хорошенечко вымешиваем тесто до получения массы однородной консистенции. Оно получается густоватым.
13. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем в контейнер прибора творожное тесто.
14. Активируем режим приготовления «Выпечка». Время выпекания составит 1 час 20 минут.
15. После подачи заветного звукового сигнала немного остужаем кекс и извлекаем его из мультиварочной чаши с помощью поддона для пароварки.
16. При желании украшаем творожный кекс сахарной пудрой, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Нежнейший творожник для сладкоежек

Пожалуй, многие хозяйки на десерт хотя бы раз в жизни готовили запеченные яблоки с творогом. В мультиварке такое лакомство готовят аналогично, может отличаться только длительность термической обработки.

На заметку! Для приготовления десертов рекомендуется выбирать яблоки кисло-сладких сортов, сочные и твердые.

С такой кулинарной задачей справится даже неопытный поваренок. А вот испечь ароматный творожник – это настоящее искусство. От такого угощения все будут в восторге и непременно попросят добавки.

Состав:

• 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта;
• 500 г творожной массы;
• 5 ст. л. сахарного песка;
• горсточка кураги;
• 1-2 шт. яблок;
• немного манной крупы;
• 1 яйцо куриное;
• по вкусу коричный порошок.

Приготовление:

1. Выкладываем творог в сито и хорошенько перетираем, разбивая крупные зернинки.
2. Перекладываем творожную перетертую массу в глубокую миску, добавляем примерно 3 ст. л. сахара-песка и одно яйцо.
3. Все хорошенько перемешиваем. Можно взбить миксером или блендером.
4. Яблоки очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину. Нарезаем яблочную мякоть дольками.
5. Курагу выкладываем в пиалу и заливаем крутым кипятком. Пропариваем ее примерно 10 минут, просушиваем и нарезаем полосками.
6. Добавляем в творожную массу измельченную курагу и просеянную пшеничную муку.
7. Вымешиваем все до получения массы однородной консистенции.
8. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем маслом и притрушиваем манной крупой.
9. Выкладываем в чашу мультиварки творожное тесто и разравниваем верх лопаткой.
10. Сверху выкладываем яблочные дольки, посыпаем сахарным песком и коричным порошком.
11. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 35-40 минут.
12. Готовый пирог остужаем, нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Можно полить творожник сверху карамелью.

Пудинг из творога в мультиварке

Пудинг, вкус которого полюбился и взрослым, и детишкам, перекочевал к нам из традиционной английской кухни. У жителей Туманного Альбиона свои секреты, а у нас – свои. Приготовьте для домочадцев легкий и необычайно вкусный творожный пудинг. Такого лакомства они точно еще не пробовали!

Состав:

• 500 г творожной массы;
• немного сливочного масла;
• 5 шт. яиц куриных;
• 1 ст. сахара-песка;
• крахмал столовый – 2 ст. л.;
• по вкусу ваниль;
• сметана – ½ ст.

Приготовление:

1. В сите перетираем творожную массу и выкладываем в глубокую миску.
2. Добавляем просеянный крахмал, ваниль и сметану.
3. Куриные яйца разбиваем. Аккуратно отделяем яичные желтки от белков.
4. Желтки добавляем в миску с творогом и все хорошенечко взбиваем.
5. Взбиваем творожную массу до тех пор, пока она не приобретет консистенцию крема.
6. Отдельно взбиваем в крепкую и стойкую пену белковую массу с сахарным песком.
7. Соединяем обе массы и аккуратно перемешиваем лопаткой.
8. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем размягченным сливочным маслом.
9. Выкладываем приготовленную творожную массу и разравниваем поверхность лопаткой.
10. Активируем режим приготовления «Выпечка» на 45 минут, температурный порог – 150°.

Из творога можно приготовить множество интересных, неповторимых и вкусных блюд. Необязательно это будут десерты. На основе творога готовят в мультиварке изысканные закуски. Каждая хозяйка выберет подходящий для себя рецепт по вкусу, карману и способностям. Приятного аппетита!