Пирог с мясом в мультиварке: рецепты заливной и дрожжевой выпечки

Пирог с мясом в мультиварке – настоящее поле для полета кулинарной фантазии. Заливной, дрожжевой, слоеный, с добавлением овощей, грибов и других любимых ингредиентов – каждая хозяюшка найдет подходящий для себя рецепт. А мультиварка поможет превратить кулинарный процесс в настоящий отдых!

Ароматная сытная выпечка

Пирог с мясом и картошкой в мультиварке очень трудно испортить, ведь умная помощница главную часть работы возьмет на себя. Такая выпечка не пригорит и хорошенечко равномерно пропечется со всех сторон. А необычность пирога в том, что готовится он на основе картофельно-мучного теста.

Состав:

• 4 шт. картофеля;
• 1 ст. муки;
• 75 г масла мягкого сливочного;
• 0,45 кг мясной мякоти;
• лук;
• 2-3 зубка чеснока;
• болгарский перец;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. сметаны;
• 100 мл сливок;
• 1 ст. л. соуса томатного;
• мускат;
• свежемолотый перец;
• масло рафинированное растительное;
• соль.

Приготовление:

1. Почистим и промоем картофель. Поставим его вариться.
2. Перчик промываем, вычищаем семена.
3. Нарезаем овощ небольшого размера кубиками.
4. Очистим лучок, измельчим его.
5. С готового картофеля сольем воду.
6. Растолчем корнеплоды до структуры пюре.
7. Добавим масло мягкое сливочное и соль, размешаем.
8. Теперь вводим малыми порциями просеянную муку.
9. Вымесим картофельно-мучную основу до однородности. Она должна быть эластичной.
10. Мясную мякоть промоем, просушим и перекрутим в фарш.
11. В сковороде прогреем масло растительное и выложим лучок с перцем.
12. Пассеруем их до мягкости, а затем перекладываем в тарелку.
13. В сковороду отправим фарш, размешивая, обжарим его слегка.
14. Затем вернем овощи, введем соль, мускат и свежемолотый перчик, зубки чеснока.
15. Размешаем и обжарим все на протяжении пяти минут. Кстати, это можно сделать и в мультиварке. Выбирайте опцию «Жарка».
16. Разомнем основу руками так, чтобы получилась плоская лепешка.
17. Мультиварочную емкость смажем маслом и выложим заготовку, формируя бортики.
18. Сверху распределим начинку из фарша с овощами.
19. В глубокую емкость добавим яйца и соединим их со сметаной.
20. Взобьем хорошенечко полученную смесь.
21. Введем сливки и соус томатный.
22. Добавим соль и свежемолотый перчик, взобьем заливку.
23. Приготовленной заливкой зальем начинку.
24. Активируем опцию «Выпечка» на час. Готовим пирог до сигнала.
25. Вот такая вкуснятина у нас получилась!

На заметку! Время выпекания пирога может незначительно меняться в зависимости от мощности вашего прибора. Предварительно ознакомьтесь с инструкцией к нему.

Заливной пирог с мясом в мультиварке

Что может быть проще в приготовлении, чем заливной пирог? Только заливной пирог в мультиварке! С помощью этого прибора вы значительно ускорите и облегчите себе кулинарный процесс.

Состав:

• 700 мл кефира;
• 1 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• соль;
• свежемолотый перец;
• 3 яйца;
• 3 картофелины;
• 0,3 кг говяжьей мякоти;
• приправы.

Совет! Муку следует сначала просеять, и тогда основа для выпечки получится воздушной и не будет забитой.

Приготовление:

1. В глубокую емкость выливаем кефир.
2. Добавляем соль и свежемолотый перец.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем, полученную массу просеиваем и потихоньку вводим в кефирную основу.
4. Размешиваем и добавляем яйца.
5. Взбиваем тесто до однородной структуры.
6. Картофелины почистим, промоем и нарежем небольшого размера кубиками.
7. Говяжью мякоть промываем и нарезаем.
8. В мультиварочную емкость выкладываем картошку и говядину.
9. Вводим приблизительно ½ ст. очищенной воды.
10. Добавляем приправы, соль, а также свежемолотый перец.
11. Активируем опцию «Тушение» на полчаса.
12. Когда прибор оповестит об окончании режима, переложим начинку в тарелку.
13. Мультиварочную емкость промоем и обсушим. Смажем ее маслом.
14. Выливаем половину основы.
15. Выкладываем начинку и заливаем ее оставшимся тестом.
16. Готовим пирог на протяжении часа в программе «Выпечка».
17. Пирог с мясом на кефире в мультиварке готов!

На заметку! Вместо говяжьей мякоти можете использовать любое мясо – и свинину, и курочку, и индейку.

Пышный и невероятно вкусный пирог

Выпечка на дрожжевой основе всегда получается пышной и нежной. Главное, запомните ее секрет — дрожжи «не дружат» с холодом и сквозняками, поэтому закройте все окна и настаивайте основу в теплом месте.

Состав:

• 2 ст. муки;
• 1 ст. молока;
• 50 г масла мягкого сливочного;
• масло рафинированное растительное;
• 1 ч. л. дрожжей;
• соль;
• 350 г фарша;
• лук;
• 2 ст. л. очищенной воды либо бульона;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Прогреем слегка молоко.
2. Введем в него дрожжи, размешаем.
3. Добавим 1 ст. л. масла растительного.
4. Сливочное растопим удобным способом и введем в основу.
5. Добавляем соль и размешиваем.
6. Муку просеиваем и малыми порциями всыпаем в жидкую основу, начиная замешивать тесто.
7. У нас получится достаточно густое тесто.
8. Накроем его и оставим в тепле на часик.
9. Подготовим фарш.
10. Очистим и измельчим лучок. Соединим его с фаршем.
11. Добавим свежемолотый перчик и соль.
12. Введем воду либо бульон, хорошенечко размешаем.
13. Когда наша основа, как говорится, подойдет, смажем мультиварочную емкость маслом.
14. Отделим примерно 2/3 части основы и выложим ее на дно мультичаши, сформировав бортики.
15. Затем выложим начинку и накроем ее оставшейся основой. Плотно соединим края.
16. Закроем прибор. Активируем опцию «Подогрев». Выдержим в этом режиме заготовку в течение двадцати минут.
17. Потом выставим программу «Выпечка». Томим пирог на протяжении 60-65 минут. Готово!

Читайте также:

• Пирог с бананами в мультиварке: рецепты приготовления
• Печень говяжья в мультиварке: рецепты приготовления
• Перловка в мультиварке «Редмонд»

Как видите, испечь пирог с мясной начинкой в мультиварке довольно просто. Начинку можно дополнить любимыми овощами и грибами. А мясо выбирайте на свой вкус: это может быть свиная или говяжья мякоть, а также курица, индейка или утка. В общем, смело экспериментируйте и создавайте свои кулинарные шедевры на радость домочадцам. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!