Гороховый суп в мультиварке: рецепты приготовления с копчеными ребрышками

Жителям стран постсоветского пространства знаком вкус горохового супа. Сегодня такое ароматное, сытное и удивительное блюдо можно приготовить в мультиварке. Классическая рецептура остается в почете, хотя появилось и множество новых рецептов. Давайте обсудим, как сварить гороховый суп в мультиварке «Редмонд».

Вкуснейший супчик для всей семьи

Буквально 15-20 лет назад гороховый суп считался одним из популярнейших первых блюд, ведь для его приготовления не нужны деликатесы или дорогостоящие продукты. Кроме того, он питательный, сытный и невероятно вкусный.

С развитием технического прогресса процедура приготовления супов упростилась. Большинство женщин стали использовать для этого мультиварку. Как приготовить гороховый суп в мультиварке «Редмонд»? Любой опытный кулинар расскажет, как это сделать, и в основном рецептура осталась классической.

На заметку! Горох желательно выбирать шлифованный, отборный и колотый. Как известно, он долго варится, и чтобы ускорить этот процесс, горох предварительно замачивают в фильтрованной теплой воде на 10-12 часов.

Настольным блюдом многих семей стал гороховый суп с ребрышками в мультиварке. Оригинальные нотки вкуса супчик приобретет, если добавить в него копченые ребрышки и специи.

Состав:

• ½ мультистакана колотого гороха;
• 4-5 шт. картофелин;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 корнеплод;
• 0,3 кг копченых ребрышек;
• приправы и соль;
• 30 мл очищенного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Горох, желательно колотый, тщательно промываем.
2. Перекладываем его в пиалу и заливаем теплой кипяченой водой. В таком виде оставляем горох для набухания на 10-12 часов, лучше всего на ночь.
3. Подготавливаем остальные продукты по списку.
4. Очищаем картофельные клубни, морковный корнеплод и лучок. Овощи хорошенечко промываем.
5. Измельчаем картофель небольшого размера кубиками, морковь натираем на терке, а лучок шинкуем ножом.
6. В мультиварочную емкость вливаем масло рафинированное.
7. Выбираем опцию «Жарка» на четверть часа и отправляем в мультиварку нашинкованный лук.
8. Пассеруем его несколько минут и добавляем морковь.
9. С копченых ребрышек срезаем мясо и выкладываем его в мультиварочную емкость.
10. После звукового сигнала добавляем в мультиварочную чашу немного томатной пасты или фильтрованной воды.
11. Задаем опцию «Тушение» и, не закрывая крышку, готовим овощи с мясом 5-10 минут.
12. Затем выкладываем в мультичашу нашинкованный картофель, горох.
13. Вливаем кипяченую воду, приправляем специями, а также солью.
14. Устанавливаем опцию «Супы» или «Тушение». Длительность приготовления – 60 минут.
15. Готовый суп посыпаем зеленью.

Гороховый суп с мясным ассорти

Вы убедились, что сварить суп гороховый с копченостями в мультиварке «Редмонд» совершенно несложно. Копчености придают первому блюду несравненный аромат и интересный вкус.

Хотите удивить своих домочадцев? Приготовьте гороховый суп, добавив свиную вырезку, колбасу, куриные сердечки. Такое мясное ассорти вызовет незабываемый гастрономический восторг.

Состав:

• 0,2 кг свиной вырезки;
• 0,15-0,2 кг охлажденных куриных сердечек;
• 100 г колбасы;
• 1 ст. гороха;
• 2-3 картофельных клубня;
• луковица;
• морковь;
• 2 л очищенной воды;
• очищенное масло семян подсолнечника;
• укроп;
• 1-2 листика лавра;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Очищаем морковь и лучок, хорошенечко промываем. Шинкуем овощи.
2. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника, выкладываем нашинкованные овощи.
3. Устанавливаем опцию «Жарка» или «Выпечка». Пассеруем морковь с луком.
4. Промываем проточной водой охлажденные куриные сердечки. Оставляем на бумажном полотенце для стекания лишней жидкости.
5. Добавляем куриный субпродукт в мультиварочный контейнер.
6. Охлажденную свиную вырезку промываем, просушиваем и нарезаем порционными кусочками.
7. Отправляем мясо в чашу мультиварки.
8.  Размешиваем и обжариваем в том же режиме в течение 10 минут.
9. Очищаем картофельные клубни, промываем и шинкуем брусочками или соломкой.
10. Горох, который мы заранее замачивали, тщательно промываем.
11. Картофель и колотый горох добавляем в мультиварочную чашу.
12. Любую колбасу на свой вкус нарезаем ломтиками и отправляем в мультиварку.
13. По вкусу добавляем соль, смесь перцев, измельченный укроп и лавровый лист.
14. Заливаем все ингредиенты фильтрованной или кипяченой водой. Хорошенечко перемешиваем.
15. Выбираем программный режим «Супы» или «Мультиповар». Таймер устанавливаем на 60 минут.
16. До закипания супа крышку мультиварки не закрываем. Необходимо снять пенку.
17. Готовим до подачи звукового сигнала.

Суп из зеленого гороха

Для приготовления супа можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек. Такое блюдо пришлось по вкусу сторонникам правильного и здорового питания. Интересный вкус угощению придают сельдерей и копчености.

Состав:

• 1 ст. зеленого мороженого гороха;
• 250 г копченой грудинки или бекона;
• 4 ст. фильтрованной воды;
• 2 сельдерейных стебля;
• 2 чесночных зубка;
• 2 моркови;
• ½ ч. л. тимьяна;
• перчик и поваренная соль;
• 3 листа лавра;
• две луковицы.

Приготовление:

1. Морковь и луковицы очищаем и промываем водой.
2. Шинкуем овощи удобным способом.
3. В контейнер мультиварки наливаем растительное рафинированное масло.
4. Отправляем в него сначала лук, а через пару минут морковь.
5. Пассеруем в опции «Жарка» до размягчения и появления янтарной корочки.
6. Тем временем нарезаем брусочками копченую грудинку или бекон.
7. Очищаем чесночные зубчики и измельчаем ножом или под прессом.
8. Отправляем в мультиварочный контейнер зеленый замороженный горох, грудинку или бекон, чесночные зубки.
9. Нарезаем меленько сельдерейные стебли и отправляем к остальным ингредиентам.
10. Солим, приправляем лавровым листом, тимьяном и перцевой смесью.
11. Заливаем все ингредиенты фильтрованной водой.
12. Закрываем крышку мультиварки, выбираем опцию «Супы». Готовим около одного часа.

Читайте также:

• Как приготовить рыбный суп в мультиварке?
• Куриный суп в мультиварке «Редмонд»

Гороховый суп – блюдо обыденное, но даже его можно превратить в настоящий шедевр. Добавьте буквально один новый ингредиент, и супчик сразу же заиграет новыми вкусовыми красками. Приятного аппетита!