Сегодня мы рассмотрим, как приготовить котлеты в мультиварке. Мясные, рыбные, картофельные, жареные и паровые – выбирайте рецепт на свой вкус. А кухонный прибор значительно облегчит вам кулинарный процесс.
Сочные говяжьи котлеты
Котлеты из фарша в мультиварке получаются сочными и невероятно вкусными. Помимо говяжьего продукта, вы можете использовать куриный, индюшиный и свиной фарш. Или же смешайте несколько сортов мяса.
Состав:
- 0,4 кг говяжьего фарша;
- лук;
- 1 картофелина;
- ломтик хлеба белого;
- яйцо;
- 2 ст. л. молока;
- соль;
- масло очищенное растительное;
- свежемолотый перец.
Совет! Чтобы котлеты были сочными, готовьте их из охлажденного фарша, а не замороженного. Если позволяет время, сделайте фарш самостоятельно.
Приготовление:
- Лучок почистим и измельчим с помощью блендера или натрем на терке.
- Соединим лук с фаршевой массой.
- Картофелину почистим и натрем, добавим в фарш.
- Хлеб разломаем и зальем молоком.
- Добавляем хлебную мякоть, предварительно отжав от жидкости, к остальным ингредиентам. Вводим соль и свежемолотый перец.
- Добавим яйцо.
- Вымешиваем фаршевую массу до однородной структуры.
- В мультиварочную емкость добавим масло растительное.
- Включим опцию «Выпечка».
- Смочим слегка руки водичкой.
- Формируем небольшого размера котлетки.
- Жарим котлеты в течение десяти минут с каждой стороны. Крышку закрываем.
- Готово! К говяжьим котлетам подходит любой гарнир.
Котлетки с подливой – и сытно, и вкусно!
Котлетки с подливой понравятся всем без исключения. Приготовим такие котлеты в мультиварке «Поларис». По этому рецепту можно тушить их в любой модели прибора.
Состав:
- по 0,4 кг фарша из свинины и говядины;
- лук;
- 2 кусочка хлеба;
- 1,5 ст. молока;
- яйцо;
- 2 зубка чеснока;
- 1 ст. л. масла мягкого сливочного;
- соль;
- любимые специи.
Совет! К таким котлетам идеально подходит рисовый, картофельный и макаронный гарнир.
Приготовление:
- Соединяем два вида фарша.
- Хлеб размочим в 100 мл молока, затем отожмем и отправим в фарш.
- Почистим лук, измельчим и добавим к остальным ингредиентам.
- Введем соль, любимые специи.
- Вымешиваем фарш до однородной структуры.
- Формируем аккуратные среднего размера котлеты.
- В мультиварочную емкость выложим масло мягкое сливочное.
- Активируем опцию «Выпечка».
- Выкладываем котлеты в один слой. Все сразу не поместятся, поэтому жарим котлетки по очереди.
- Обжариваем котлеты до красивой золотистой корочки со всех сторон.
- Затем выложим все котлетки в мультиварочную емкость.
- Чесночные зубки почистим и пропустим через пресс.
- Добавляем чесночную массу в молоко и размешиваем.
- Заливаем полученной смесью котлеты.
- Немного посолим и приправим свежемолотым перцем.
- Включим опцию «Тушение». Томим котлетки в течение получаса. Готово!
Паровые диетические котлеты
Котлеты из индейки в мультиварке, приготовленные на пару, относятся к разряду диетических и полезных блюд. Такими котлетками можно кормить малышей. А вместо индейки вы можете использовать филе курицы.
Состав:
- 0,5 кг филе индейки;
- яйцо;
- лук;
- соль;
- свежемолотый перец.
Совет! Одновременно с котлетами вы можете сразу приготовить и гарнир. Почистите картофель и выложите его в мультиварочную емкость. Залейте водой. Пока котлетки будут готовиться, картофель сварится.
Приготовление:
- Промоем и обсушим филе индейки.
- Перекрутим его через мясорубку.
- Почистим и пропустим через мясорубку лучок.
- Соединим его с фаршем.
- Добавим яйцо, введем свежемолотый перец, а также соль. Можно добавить немного чеснока.
- Вымешиваем однородной структуры фарш.
- Руки слегка смочим водичкой.
- Формируем красивые котлетки и выкладываем их на сетку, предназначенную для приготовления на пару. Сетку предварительно смажьте слегка маслом.
- Устанавливаем сетку в мультиварку. В мультиварочную емкость сначала налейте воду.
- Включаем опцию «Пар». Готовим котлетки. Точное время зависит от модели вашего прибора. Так, котлеты в мультиварке «Редмонд» будут готовы через сорок минут.
- Подаем паровые котлетки с овощным гарниром.
Рыбные котлеты в мультиварке
Полезным и диетическим блюдом станут рыбные котлетки. Их можно обжарить в мультиварке или подвергнуть паровой обработке. Выбор – за вами. Что касается рыбы, оптимальным вариантом станет хек. Он и доступен по цене, и вкусен.
Состав:
- 0,7 кг хека;
- лук;
- соль;
- яйцо;
- 100 мл сливок;
- кусочек хлеба белого.
Приготовление:
- Подготовим нужные нам продукты. Если хек замороженный, разморозим его в комнатных условиях заранее.
- Очистим лук, разрежем на несколько частей.
- Почистим хека, промоем, обсушим.
- Отделим мякоть от косточек.
- Хлебушек зальем сливками. Можно заменить их жирным домашним молоком.
- Тушку хека нарежем произвольными кусками.
- Выложим в емкость блендера хека, лук, добавим яйцо.
- Хлеб отожмем от сливок и добавим к остальным ингредиентам.
- Введем соль, свежемолотый перец.
- Измельчаем все продукты блендером, пока не получим фарш однородной структуры. Внимание: если фаршевая масса получилась жидковатой, введите в нее ложку манной крупы или просеянной муки.
- Формируем из рыбного фарша красивые котлетки. Руки лучше смочить водичкой.
- Выкладываем заготовки на сетку для приготовления на пару.
- В мультиварочную емкость нальем 500-600 мл воды.
- Установим сетку в мультиварку.
- Включаем опцию «Пар». Готовим котлеты из хека на протяжении 25-30 минут.
- Подаем котлеты горячими.
В мультиварке можно пожарить картофельные котлеты. Предварительно сварите корнеплоды, измельчите их в пюре. Лук обжарьте и соедините с картофельной массой. Добавьте в фарш зелень, яйцо, пару ложек просеянной муки, соль и специи. Размешайте картофельный фарш до однородной структуры и сформируйте заготовки котлет. А затем обжарьте их в мультиварочной емкости на масле растительном. Выбирайте опцию «Жарка».
Читайте также:
- Индейка в сметане в мультиварке: рецепты приготовления
- Икра из кабачков в мультиварке: рецепты приготовления
- Запеканка в мультиварке «Редмонд»: рецепты
Как видите, приготовить котлетки в мультиварке довольно просто. А вариантов этого блюда настолько много, что каждый раз вы сможете баловать своих домочадцев котлетами с разным вкусом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Оставить комментарий
Вы можете зарегистрироваться и оставить комментарий.