Куриные желудки в мультиварке: рецепты приготовления с картофелем и гречкой

Субпродукты, в особенности куриные, имеют низкую себестоимость, но отличные вкусовые качества. Приготовить куриные желудки в мультиварке сможет даже неопытный поваренок, ведь особые кулинарные навыки для этого не потребуются. Специально для вас — подборка лучших рецептов.

Блюдо «Два в одном»

Большинство современных хозяек постоянно сетуют на дефицит свободного времени. Что уж тут говорить о необходимости приготовить полноценный обед или вкусный ужин для своих домочадцев. К счастью, многие уже обзавелись мультиваркой. Эта чудо-помощница помогает справиться с любой кулинарной задачей за короткий промежуток времени и без особых усилий. Вам только нужно подготовить продукты и сложить их в мультиварочную чашу.

Сегодня мы будем готовить куриные желудки в мультиварке «Редмонд». При правильном приготовлении этот субпродукт получится сочным и нежным. А чтобы дополнительно не тратить времени на готовку гарнира, сделаем куриные желудки в мультиварке с картошкой.

Состав:

• 500 г охлажденных куриных желудочков;
• 500 г картофеля;
• 1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
• по вкусу молотый душистый перец и поваренная соль;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• лук – 1 головка;
• 1 ст. фильтрованной воды.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки необходимого набора продуктов.
2. Охлажденные куриные желудочки тщательно промываем водой и просушиваем.
3. Разрезаем куриный субпродукт на порционные кусочки.
4. Очищаем головку лука и нарезаем в виде полуколец.
5. Выкладываем куриные желудочки в мультиварочную чашу. Рафинированное подсолнечное масло не добавляем.
6. Устанавливаем программный режим «Выпечка» на 40 минут. Периодически перемешиваем куриный субпродукт. Примерно через 20 минут желудки подрумянятся.
7. По истечении 20 минут добавляем в мультиварочную чашу нашинкованный лук и рафинированное масло семян подсолнечника.
8. Все хорошенечко перемешиваем и продолжаем готовить до окончания программы.
9. В миску выкладываем томатную пасту и соединяем ее с соевым соусом.
10. Добавляем поваренную соль, молотый душистый перец и кипяченую воду. Хорошенечко размешиваем до получения массы однородной консистенции.
11. Картофельные клубни очищаем и тщательно промываем. 
12. Нарезаем картофель брусочками примерно одинакового размера.
13. После подачи звукового сигнала желудочки выглядят так.
14. Добавляем измельченный картофель и все заливаем томатной подливкой. Хорошенько перемешиваем.
15. Устанавливаем программный режим «Тушение», таймер выставляем на 60 минут.
16. Готовим до окончания программы и подачи характерного звукового сигнала.

Куриные желудки в сметане в мультиварке

Необычайно вкусными получаются куриные субпродукты, тушенные в сметанном соусе. Блюдо становится сочным, мягким, приобретает нежный молочный вкус. Попробуйте добавить любимые специи, пряности, сушеные травы. Любители острых угощений могут в качестве приправы использовать чесночные зубки и острый стручковый перец.

Состав:

• 500 г охлажденных куриных желудочков;
• поваренная соль и свежемолотый душистый перец;
• 4 зубка чеснока;
• 2 ст. л. сметаны с любым процентом жирности;
• 3 ст. кипяченой воды.

Приготовление:

1. Куриный субпродукт обрабатываем и подготавливаем так, как описано в предыдущем рецепте.
2. Чесночок очищаем от шелухи.
3. Очищенные зубчики выкладываем на разделочную доску и раздавливаем клинком ножа.
4. Выложим куриные желудки в мультиварочную чашу.
5. Добавляем сметану, раздавленные чесночные зубки, поваренную соль и молотый душистый перец.
6. Заливаем все кипяченой водой комнатной температуры.
7. В течение 60 минут готовим куриный субпродукт в режиме «Тушение».
8. Подавать такое блюдо к столу можно с любым гарниром и зеленью.

Субпродукты с гречневым гарниром

К ужину можно приготовить тушеные куриные желудки в мультиварке. Но одним субпродуктом, как говорится, сыт не будешь. Да и рацион должен быть полноценным и разнообразным. Перед хозяйкой стоит еще одна задача – сделать гарнир. Чтобы не тратить на это время дополнительно, готовим желудочки с гречневой крупой. Вкусно и сытно! Такое блюдо понравится всем домочадцам.

Состав:

• 400 г куриных желудочков;
• 2 ст. гречневой крупы;
• лук – 1 головка;
• 1 морковный корнеплод;
• 1-2 ст. л. масла подсолнечного;
• 500 мл фильтрованной воды;
• поваренная соль и свежемолотый душистый перец.

Приготовление:

1. Размораживаем куриный субпродукт.
2. Тщательно желудочки промываем проточной водой, избыток влаги устраняем бумажным полотенцем.
3. Нарезаем порционными кусочками и выкладываем в глубокую миску.
4. Заливаем фильтрованной водой, чтобы жидкость полностью покрывала продукт, и оставляем на 20-25 минут.
5. По истечении отведенного времени еще раз промываем кусочки куриного субпродукта и просушиваем.
6. Лучок очищаем и нарезаем в форме полуколец.
7. Очищенный морковный корнеплод промываем, просушиваем и натираем на средней или крупной терке.
8. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
9. Выкладываем в контейнер мультиварки куриные желудки и нашинкованные овощи.
10. Все хорошенько перемешиваем и, не закрывая крышку кухонного гаджета, устанавливаем программный режим «Выпечка», таймер выставляем на 20 минут.
11. Периодически помешивая, обжариваем субпродукты с овощами.
12. Тем временем перебираем гречневую крупу и хорошенько ее промываем.
13. После подачи звукового сигнала добавляем в мультиварочную чашу гречневую крупу и все заливаем водой. Снова перемешиваем.
14. Солим по вкусу, приправляем молотым душистым перцем. Устанавливаем программный режим «Тушение».
15. Готовим блюдо в течение 40 минут.
16. Перед подачей к столу гречку с куриными желудками лучше посыпать измельченной зеленью.

Читайте также:

• Куриные бедрышки в мультиварке: рецепты приготовления
• Как готовить ячневую крупу в мультиварке?
• Как приготовить вкусные сердечки в мультиварке?

Удобство, изысканный вкус и простота – вот три слова, которыми можно охарактеризовать блюда, приготовленные из куриных субпродуктов. Желудочки в мультиварке получаются невероятно вкусными, мягкими. Сразу позаботьтесь о гарнире. Добавите баклажаны, кабачки, томаты, картофель и получите легкий, но питательный гарнир. Отличным дополнением к куриным желудочкам станет гречневая или рисовая крупа. Приятного аппетита!