Картошка с грибами в мультиварке: рецепт приготовления с мясом

Каждый день хозяюшки стараются удивлять своих домочадцев, готовя вкусные и изысканные блюда. Но кто сказал, что вкусно – это обязательно сложно и затратно? Своим потрясающим вкусом и ароматом всех сразит наповал картошка с грибами в мультиварке. О тонкостях приготовления этого угощения речь пойдет в сегодняшней статье.

Секреты поваров

Жареная картошка с грибами в мультиварке – простое в приготовлении, но необычайно вкусное блюдо. Как вы догадались, основу этого угощения составляют грибочки и картофель. Дополнительные ингредиенты можно и не добавлять, блюдо получится и без того полноценным.

Если с картофелем все понятно, он, как говорится и в Африке картофель, то вот о грибочках нужно поговорить. Как показывает кулинарная практика, чаще всего хозяйки используют грибы, выращенные в тепличных условиях, — шампиньоны или вешки. Но особый аромат, которого нет у тепличных грибов, имеют именно лесные грибочки. Белые, подосиновики, опята, лисички – все это можно вкусно приготовить.

Совет! Не только в свежем виде можно использовать грибы для приготовления картофельного блюда. Также подойдет замороженный и сушеный продукт.

Сушеных грибов понадобится гораздо меньше, нежели свежих, поэтому отступать от указанных рецептурных пропорций профессиональные кулинары не советуют. Существует множество вариантов приготовления картофеля с грибами в мультиварке. Помимо этих компонентов можно добавить мясо. Сразу у вас получится полноценное блюдо.

Выбирайте мясо любого сорта на свое усмотрение. Если вы берете свиную вырезку с жировой прослойкой, то масла добавляйте меньше, иначе блюдо получится чрезмерно жирным. Если вы любите филе курицы, то в этом случае стоит позаботиться о том, чтобы грудинка получилась сочной, для чего необходим соус, бульон или подлива.

Невероятно вкусной полу чится картошка с грибами со сметаной в мультиварке. Нежелательно заменять этот кисломолочный продукт майонезом. Конечно, блюдо получится вкусным, но не таким нежным и ароматным.

Совет! Добавляйте на свое усмотрение пряности и специи. Именно такие добавки придают гарниру с грибами неповторимый аромат.

Любители экспериментов могут добавлять в угощение другие овощи, например, свежие томаты, зеленый горошек, стручковую фасоль, кабачки или баклажаны. Получится и полезно, и сытно.
Советы:

• не нарезайте картофель и грибочки слишком крупно, так вы только увеличите время их тепловой обработки;
• для приготовления блюда подходят различные режимы, в том числе «Мультиповар», «Тушение» и «Жарка»;
• если вы используете лесные грибы, то их предварительно после очистки отварите практически до готовности в подсоленной воде;
• грибной отвар можно использовать как основу для приготовления соуса к картофелю или в качестве подливки;
• сметану можно заменить сливками со средним процентом жирности либо приготовить соус Бешамель;
• вкус картофеля с грибами подчеркнет ароматная свежая зелень.

Картошка с мясом и грибами в мультиварке

Вообще, мультиварка – вещь незаменимая на каждой кухне. Умный прибор выполнит за вас всю работу. Вам нужно только подготовить необходимые ингредиенты. Как уже говорилось, можно готовить картофель в сочетании с грибочками на гарнир. Но можно и сразу добавить мясо, чтобы блюдо было полнорационным и сытным.

Совет! Замороженные грибы перед варкой размораживать необязательно. Сушеный продукт заливают крутым кипятком и оставляют на несколько часов для набухания.

Ингредиенты:

• вырезка свиная свежемороженая – 600 г;
• соль и пряности;
• чесночные зубки – два штуки;
• луковица – одна головка;
• морковь – 1 корнеплод;
• перец сладкий – одна штука;
• горчица – 1-2 стол. ложки;
• картофельные клубни – 1 кг;
• лесные грибочки – 200 г.

Приготовление:

1. Свежемороженую свиную вырезку в первую очередь нужно промыть водой, просушить и очистить от лишнего жира.
2. Мясо следует измельчить кусками небольшого размера, переложить в миску и полить горчицей.
3. Все нужно хорошенечко перемешать, добавить пряности, соль и оставить для маринования хотя бы на полчасика.
4. Далее необходимо отмерить нужное количество грибочков. Замороженные предварительно не размораживаем. Но если вы сразу собираетесь их жарить, то оставьте для оттаивания при температуре комнатной отметки.
5. Морковь нужно нашинковать тоненькой соломкой. Луковицу следует порезать небольшими кубиками.
6. Очищенные картофельные клубни нужно промыть, обсушить и нарезать брусочками.
7. На этом же этапе сразу следует подготовить необходимые для приготовления блюда специи и пряности.
8. Если перец свежий, то его надо очистить, промыть и нарезать. Нашинкованный перчик в замороженном виде предварительно не размораживается.
9. В мультиварочный контейнер необходимо налить буквально пару столовых ложек растительного рафинированного масла.
10. Следом нужно выложить мясо и активировать программный режим «Выпечка».
11. Когда мясо немного подрумянится, в контейнер мультиварки нужно отправить овощи. Желательно морковно-луковую смесь и сладкий перец отдельно пассеровать в сковороде.
12. Тщательно все компоненты следует перемешать и томить в указанном режиме еще 10 минут.
13. По истечении отведенного времени нужно добавить отварные лесные грибочки. Не забудьте их измельчить. Если грибы меленькие, добавляйте их целиком, так блюдо будет выглядеть еще аппетитнее.
14. Очищенные чесночные зубки необходимо пропустить через пресс и добавить в мультиварочный контейнер.
15.  Далее на очередь картофель. Теперь нужно все залить бульоном или горячей водой.
16. Для приготовления угощения необходимо активировать программный режим «Тушение» на 40-60 минут.
17. После подачи характерного звукового сигнала все нужно перемешать и настоять в режиме автоматического подогрева еще 10 минут.

Читайте также:

• Картошка по-деревенски в мультиварке – незабываемое на вкус блюдо!
• Картошка в мундире в мультиварке, словно печеная на костре!

Картофель с грибами готовят многие хозяйки. Те, кто уже приобрел мультиварку, познали свое кулинарное счастье и поняли, как просто и без затей можно состряпать необычайно вкусное и сытное блюдо буквально на скорую руку. Приятного аппетита!