Пирог из слоеного теста в мультиварке: рецепты выпечки с яблочной, грибной и рыбной начинкой

Кондитерские изделия, приготовленные из слоеного теста, получаются невероятно вкусными, воздушными, почти невесомыми. Торты, круассаны, пироги, слойки – каждый сладкоежка выберет десерт по вкусу. В сегодняшней статье обсудим, как готовить пирог из слоеного теста в мультиварке.

Яблочный рай

Пироги с яблочной начинкой – это классика отечественной кухни. Если вам наскучила шарлотка и хочется разнообразия, испеките яблочный пирог из слоеного теста в мультиварке. Дополните яблочную начинку кремом, и у вас получится истинный гастрономический шедевр.

Слоеное тесто можно готовить самостоятельно, еще проще – купить полуфабрикатный продукт. В магазинах можно встретить слоеное тесто на дрожжевой основе или без добавления таковых. Выбор теста – дело вкуса. Но для сладких пирогов лучше выбирать дрожжевое тесто, поскольку выпечка в таком случае получится пышной.

На заметку! Для выпекания пирогов в мультиварке выбирайте подходящий режим приготовления. Практически каждый кухонный гаджет оснащен опцией «Выпечка». Температурный порог и таймер устанавливаются по умолчанию. Эти параметры можно изменять вручную.  

Этот рецепт можно назвать универсальным, поскольку вы можете готовить по нему пироги и в мультиварке, и в духовом шкафу.

Состав:

• 1 упаковка слоеного полуфабрикатного теста на дрожжевой основе;
• 1 яйцо куриное;
• 1 ст. л. пищевого крахмала;
• 1 ½ ст. коровьего пастеризованного молока;
• 2 шт. яблок;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 ч. л. кристаллического ванильного сахара.

Приготовление:

1. Достаем упаковку слоеного теста из морозильной камеры. Аккуратно раскрываем упаковку и оставляем тесто при комнатной температуре для размораживания.
2. Яблоки очищаем от кожицы, разрезаем пополам и удаляем сердцевину.
3. Нарезаем яблочную мякоть тоненькими дольками. Чтобы яблоки не потемнели, слегка взбрызнем их свежеотжатым соком лимона.
4. Отставляем яблочную начинку в сторону и занимаемся приготовлением крема.
5. В глубокую миску высыпаем сахарный песок и добавляем куриное яйцо.
6. Ручным венчиком или миксером взбиваем эти ингредиенты до получения массы однородной консистенции.
7. В яично-сахарную смесь вводим кристаллический ванилин и пищевой крахмал.
8. Перемешиваем эти ингредиенты, чтобы не было комков, добавляем коровье пастеризованное молоко и еще раз взбиваем.
9. Ставим крем на средний огонь и провариваем до сгущения.
10. Размороженное тесто раскатываем по форме и диметру мультиварочной чаши.
11. Дно и бортики контейнера мультиварки смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем на дно основу из теста, делая бортики. Получается своеобразная корзинка.
12. Заполняем корзинку из теста яблочными дольками. Разравниваем фруктовую начинку.
13. Сверху выкладываем приготовленный заварной крем.
14. Оставшееся тесто раскатываем, нарезаем полосками и украшаем сверху пирог в форме плетенки. Тщательно соединяем верх пирога с основой.
15. Украшаем на свое усмотрение пирог перемолотыми орешками.
16. Активируем режим приготовления «Выпечка», таймер устанавливаем на 60-70 минут.
17. Готовый пирог остужаем, а затем аккуратно извлекаем из мультиварочной чаши.

Рыбный пирог из слоеного теста в мультиварке

Не все взрослые любят сладости, а вот от пирога с овощной, мясной или рыбной начинкой вряд ли кто-то откажется. Особой популярностью у ценителей пирогов пользуется выпечка с рыбной начинкой. На основе рыбных консервов вы можете приготовить вкуснейший пирог из слоеного дрожжевого теста в мультиварке.

На заметку! Для приготовления рыбной начинки часто используют консервированное филе горбуши, сайру или сардину. Добавляйте в начинку отварные яйца, зелень. Получится еще вкуснее и сытнее.

Состав:

• 500 г слоеного дрожжевого теста;
• 1 банка консервированной сардины;
• 3 шт. яиц куриных;
• по вкусу зеленый перьевой лук;
• немного рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Открываем банку с рыбными консервами. Выкладываем содержимое в тарелку и тщательно разминаем вилкой.
2. Если масла слишком много, его лучше слить.
3. Куриные яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, снимаем скорлупу и нарезаем меленькими кубиками.
4. Добавляем яйца в пиалу с рыбными консервами.
5. Зеленый перьевой лук промываем водой, просушиваем и меленько нарезаем ножом.
6. Добавляем его к остальным ингредиентам и все хорошенечко перемешиваем.
7. Размороженное полуфабрикатное тесто раскатываем в тоненький пласт.
8. В центр выкладываем приготовленную рыбную начинку.
9. Собираем тесто в форме мешочка и хорошенечко защепляем края.
10. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника. Вниз швом выкладываем пирог.
11. Активируем режим приготовления «Выпечка». Готовим в течение одного часа.
12. После подачи звукового сигнала с помощью поддона переворачиваем пирог и запекаем его еще 20 минут в том же режиме.

Пирог с грибной начинкой

У хорошей хозяйки всегда в морозильной камере про запас лежит пачка слоеного теста. На скорую руку с любой начинкой можно испечь из него вкуснейший пирог. Необычайно вкусными и сочными получаются пироги с грибной начинкой.

Состав:

• 250 г слоеного полуфабрикатного теста;
• 0,2 кг консервированных грибочков;
• 2 головки лука;
• 0,2 л сметаны с любым процентом жирности;
• 0,4 кг куриной грудинки;
• по вкусу зелень, поваренная соль и перцевая смесь.

Приготовление:

1. Филе курицы отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками.
2. С консервированных грибов сливаем маринад и при необходимости их измельчаем.
3. В отдельной миске соединяем грибочки, куриную грудинку и сметану.
4. Отдельно пассеруем репчатый лук до золотистости и добавляем в начинку.
5. Солим по вкусу, приправляем перцевой смесью и хорошенечко перемешиваем.
6. Раскатываем слоеное тесто в пласт.
7. Мультиварочную чашу смазываем маслом и на дно выкладываем тесто, делая невысокие бортики.
8. Заполняем корзинку из теста начинкой, сверху выкладываем еще один пласт основы и тщательно защепляем края.
9. Посередине сделаем отверстие для выхода пара.
10. Активируем режим «Выпечка» на 60 минут и готовим до подачи характерного звукового сигнала.

Читайте также:

• Пельмени в мультиварке «Редмонд»
• Оладьи в мультиварке – жареные и паровые
• Овсянка в мультиварке на молоке: рецепты приготовления
• Как приготовить идеальный шоколадный пирог в мультиварке?

Слоеное полуфабрикатное тесто – палочка-выручалочка для современных хозяек. Вы можете фантазировать, добавлять любые ингредиенты в начинку, создавая свой авторский гастрономический шедевр. Приятного аппетита!